ありものカレー☆

昨日は仕事を30分だけ早退させてもらって
年に一度の婦人科検診へ。

昼休みに父から電話が入った。
帰宅が遅くなるであろうことを見越して
「ホタテの刺身と味噌汁だけ用意したから」と。

んじゃ、帰宅したら野菜のおかずを作ればＯＫだな・・・
と思ってたんだけど、病院での待ち時間が長かったのと
ちょいとショックな結果に終わってしまい
家に戻って料理する気力を失ってしまった。

スーパーで海苔巻きやお惣菜を買って帰っちゃった

んで、今日☆

昨日の結果を受けて、あちこち問い合わせしたり
予約をとったり、必要なことはすべて済ませた。
あとは予約＆予定した日に病院に行くのみ！

でもね・・・

夕飯の献立を考える気力がなかったの（苦笑）
なんとな～く、まいっちゃってるのかな？？？

もちっと元気な時なら「何作ろうかな～♪」なんて
楽しめる献立決めだけど、今日は駄目。
というわけで、何も考えないで済むカレーに（笑）
中身は家にあった野菜のみで。

玉ねぎ２個・にんじん１本をフードプロセッサーでみじん切りに。
オリーブオイルで、にんにく（みじん切り）を炒め
そこへ玉ねぎ・にんじんを投入。

軽く炒めたところに、キャベツを粗みじん切りにしたモノと
フードプロセッサーにかけたトマト・水を加え
ことこと煮こみ、カレールー４かけを入れて、さらに煮込む。

最後にウスターソース・ケチャップで味を調えたら完成♪
（大さじ１杯ちょっとずつぐらい入れました）

思いつきというか、超・適当に作ったんだけど
なかなか、いい感じに仕上がったんだっ。

添えたのは長芋ナムルとアボカドの和え物。
長芋ナムルは、てんきち母ちゃんこと、かな姐さんのレシピ。

今夜は以上で！！（笑）