仕事を終えてから、ゆうたろうの件で教育委員会へ。
話を終えて家に戻ったら19時ちょっとで
慌てて夕飯の支度を始めた。
（かずのすけは、おやつを食べていたので
「おなか減った！」と騒ぐことは無し（笑））
さっぱりしたモノが食べたいような気分だったけど
いざ作ったら、さっぱりとは違ったような？？？
明日は、かずのすけの登校日で要・弁当！のため
今夜は簡単に済ませたかったのよーーー
辛さとコクの☆コチュマヨ納豆炒飯☆ by CoffeeCoco
ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁
キャベツサラダ（キャベツ・パプリカ・玉ねぎ）
サラダは例のごとく、父が作ってくれたモノです。
外で食事を済ませる機会が、ちょっと多い(^-^;
夕方以降に、ゆうたろうの病院に行ったり
人と会ったりなんかが続いてるもので・・・
（かずのすけが体調を崩したのは、疲れもあるかなと
学校に欠席の連絡を入れつつ、少し後ろめたい感じ？）
今日は、喉が痛いという、かずのすけのために
ニラ玉味噌雑炊にした。
それから根菜の煮物。
（里芋・にんじん・大根・ごぼう・牛肉）
【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】より
ほうれん草と春雨の梅ナムル
も作ったよっ♪
昨日は、ゆうたろうの病院に行く前に
マックに寄って間食をした私なんだけど
夜、空腹に耐えかねて、お茶漬けを食べて寝た
会社の旅行で九州に行った際に買った
これを使って（笑）
今日は仕事が忙しかったってのもあるけど
妙にグッタリ来ていて、夕飯の献立を考える気力無し
こういう時はチャーハンとかパスタとか
１品でもそれなりに満足出来る＆手っ取り早いモノで
済ませるのが賢明でしょう（笑）
で、今夜はパスタ☆
（かずのすけのリクエストによる）
納豆にタレ・からし・卵黄・万能ねぎを入れて
混ぜ合わせておき、茹で上がったパスタに塩昆布とバター
それから、混ぜ合わせておいた納豆を混ぜたら完成。
父が作ってくれてあった、いつものキャベツサラダは
このドレッシングで。
ブロッコリーとカリフラワーでクリームシチュー風の１品も添えた。
今夜は早く寝ようっと。
明日から２泊３日の社員旅行。
冷蔵庫の中の傷みやすい野菜（主に葉物）は
何とか使い切ることが出来ました～♪
父が家にいるので、まるっきり空にしなくても
ＯＫなんだけどね
昨日のセロリそぼろを使ったチャーハンをメインに
お野菜のおかずをいくつか。
【vege dining 野菜のごはん】より
ケチャップ味の☆スプラウトボール
（アルファルファ使用）
根菜の煮物（大根・ごぼう・れんこん・にんじん）
キャベツサラダ（昨日の残りです）
ほうれん草のお味噌汁
あ、あと水菜を漬物にしたのーーー
【ちょりまめ日和】のまるで野沢菜漬けで♪
明日は５時起き！
おにぎり握ってから出掛けま～す。
今夜は昨日のお鍋の残りで雑炊♪
あと、父が作ってくれた野菜サラダ。
なんか、もう１品欲しいな～と思って
これを作ろうと思ったら、マヨネーズとごま油を間違える
という大失態をやらかしたっ
ま、間違えたところで変な味になることもなく
それはそれで美味しく食べたんだけど（笑）
今日は、ゆうたろうの病院に行ったり
かずのすけの床屋、季節性インフルエンザの予防接種など
バタバタとしていたので、ちょいとお疲れモード。
ゆえに写真はありません
久々に目覚ましをかけずに、ゆっくり眠り
起きたあとで朝食兼昼食
（かずのすけは父にサンドイッチを作ってもらい
さっさと朝食を済ませてた（笑））
使った具材は枝豆・玉ねぎ・かにかま。
午後、買いたいモノがあったので
近所のドラッグストアへ。
かずのすけは自分のお小遣いでJagabeeを買い
「ママ、これ、ママにもあげるね！
ビールのおつまみにいいでしょ？
」と。
で、家に帰ってからJagabee食べたさに
「ママ、ビール飲まないの？」と、しつこいのなんの（笑）
おかげで昼から飲んじゃいましたよっ。
今日は飲まずにおこうと思ったのに～
昼ビールが効いたせいか、夕方になっても
おなかが減らず、夕飯の献立が決まらない
パスタがいいかな～でも、こってりしたのは嫌だなぁ・・・
なんて思いつつ、先日買った
この本をぱらぱらとめくり、わけぎとトマトのスパゲティを作った♪
わけぎじゃなく長ねぎ（青いところも白いところも）だけど
醤油＋バルサミコ、さっぱりで美味しいっ
パスタを茹でてる間に全部終わる簡単さもいいっ。
あとは父が作ってくれた野菜サラダで終わり！
いつもお邪魔してる【vege dining 野菜のごはん】
izumiさんの大ファンの私にとって
めちゃめちゃ嬉しいことがあったのーーー
それはね、ｉｚｕｍｉさんがレシピをプレゼントしてくれたからっ
すっごい嬉しくて、今夜、早速作ったよっ♪
（冷蔵庫の中にばっちり食材が揃ってた（笑））
【vege dining 野菜のごはん】より
焦がしねぎの納豆丼
納豆にねぎはお約束の私だけど
（クレヨンしんちゃんか！（爆））
いつも入れてるのは刻んだねぎ。
ｉｚｕｍｉさんがプレゼントしてくれたレシピは
大ぶりに切ったねぎを火を通して使用するというもの。
どんな風になるのかなぁ？と、わくわくしながら作ったんだけど・・・
めっちゃ美味いっ
ねぎの甘さが納豆にあうのっ！
次からは刻んだねぎじゃなく、焦がしたねぎにしよう！
って思っちゃったも～ん。
スプーン使って、がしがし混ぜて食べたら
もー、超・幸せな気分に
桜色の梅ごはんと共に、大事にします！！
ｉｚｕｍｉさん、ほんとにありがとうございますっ
そして【vege dining 野菜のごはん】より、もう１品。
父が作ってくれてあった、きゅうり・パプリカ・玉ねぎのサラダに
きざみ枝豆の爽やかドレッシング
をかけて食べたんだっ♪
最初、「これ玉ねぎのみじん切り入ってる？」と
ちょっと敬遠気味の、かずのすけだったんだけど
一口食べたら「美味し～いっ」って、お代わりしたの（笑）
バルサミコだけで、こんなに美味しいドレッシングが
出来てしまうなんて、すごいわぁ・・・
ますますバルサミコの虜になりそう（笑）
父の、おつまみも兼ねて、なすの中華サラダも作った。
一口大に切ったなすを耐熱ボウルに入れて
サラダ油を回しかけて、レンジで５分。
水気を切って、にんにく・しょうが・長ねぎのみじん切りを加え
オイスターソース・酢・醤油・ごま油で味付けしたら完成。
今日はね、仕事が終わってから、ゆうたろうが在籍してる
中学校に書類を取りに行ったもんで、帰宅が遅かったの。
なので、ささっと作って終わりにしちゃったけど
とーーーーーっても満足出来たよ～♪
連休のつけにしてやられてる今日この頃
昨日は、めっちゃ幸せなひとときを過ごしてたなんて
ウソみたいだよ、ほんと（笑）
仕事の合間に、夕飯の献立を考えてた。
冷蔵庫にある冷ごはんを使っちゃいたいな～
って思ってた時、なんとも素晴らしいタイミングで
【vege dining 野菜のごはん】
炒めてません☆蒸し炒飯
このレシピに遭遇
おおっ、なんて好都合なレシピ！
いんげんをピーマンに代えれば
家にあるもので作れるじゃ～ん♪
ってなわけで、冷ごはんの使い道が決定☆
汁物は、同じく【vege dining 野菜のごはん】より
トンコツ風味のもやしの味噌汁
半端に残ってた椎茸も投入しました～
サラダっぽい１品は
これで♪
連休明けで、いまいちボケた頭だというのに
妙に忙しくて、終業時間にはグッタリ
会社での昼食（出前）が、ご飯モノだったし
今夜は麺で簡単に済ませたかったけど
サッカースクールの日だった、かずのすけは
「ご飯がいい！」と言う（笑）
（前にもあったな、こんなやり取りがっ
）
んじゃ、手っ取り早く出来るカレーで決まり！
牛肉と玉ねぎを炒めて、トマトジュース＋水で煮込んでから
にんじんのすりおろしとルーを加えてコトコト・・・
最後に、ほうれん草を炒め煮したモノを加えて完成♪
野菜サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり）は
いつものごとく父・作。
かずのすけが喜ぶかな～と思って、冷蔵庫に入ってた
さつまいもを使った１品も。
【千種の、ほんまにうまいもんだけ。】より
さつま芋のバルサミコバターソテー
ふ～～～、おなかいっぱい♪
今夜は早く寝ようっと。
ここ数日、なんとなく頭が重い感じがしてた。
頭痛に悩まされるのは、二日酔いの時か
月に一度の不調期と相場が決まっているんだけど・・・
今回は後者の方でしたっ
予定よりかなり早くて、頭痛に見舞われてる時は
そうとは思わなかったんだけどね（笑）
昨日は、仕事のあとで通級教室のＳ先生のところに行き
ゆうたろうの今後のことなんかを相談して来た。
（ついでに、かずのすけのこともね・・・）
帰宅して夕飯を作らなきゃ、と思いつつも
食欲がないわ、身体が重いわで動きは鈍く。
なぜかケチャップたっぷりのご飯が食べたくて
たまらなかったんだけど、お米って気分でもなかったので
ゆでうどんを使って、ナポリタン風に。
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・コーンを炒めたところに
ゆでうどんを投入して、ケチャップ＋ウスターソースで
味付けしただけの簡単なモノ（笑）
父が作ってくれてあった野菜サラダは
（昨日はキャベツじゃなくレタスだった（笑））
粒マス＋オリーブオイル＋酢＋メープルシロップ＋マヨ
塩・こしょうで作ったドレッシングで和えて食べた。
最初、マヨは入れてなかったんだけど、味見したら
マヨが入った方が美味しいかな～って思って（＾＾）
粒マス 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
酢 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１／２
マヨネーズ 大さじ２
って感じ（覚書☆）
昨日の朝ごはんは・・・
冷蔵庫の冷ご飯を使い切りたくて、今夜は炒飯。
【ちょりまめ日和】より
れんこん黒酢チャーハン
作ってる時から、すっごいいい香りで
わくわくしながら食べたんだっ♪
れんこんの食感がねーーー何ともいいっ！！
いつものように【ちょりまめ日和】にお邪魔したら
今日は「ひじきの日」って記事があったのね。
へーーー、そーなんだぁ。
美味しそうな、ひじきレシピが載ってたけど
炒飯より白飯のがよさそうな感じがしたので
今度作ることに決めてクリッピング☆
代わりと言っちゃ～なんだけど
小松菜とにんじんを茹でて、ひじきを加え
めんつゆ＋マヨ＋すりゴマで和えたモノを。
父が大根サラダを作ってくれてあったので
（単に千切りにしただけだけどっ）
それを使って
これを作った。
カニを食べることはあまりないので
（好き好んで食べることがない）
かにかまをカニのように感じることはなかったけど
さっぱりして美味しかったっ♪
お味噌汁はキャベツと小ねぎの根っこに近い方を使って。
そして、父と私の、おつまみ用の１品は・・・
【タラゴンの挿し木 ～お野菜多めのオシャレな食卓～】より
秋刀魚のネギだく旨ユッケ♪
今年、初・サンマです♪
レシピがＵＰされてから、ずーーーっと狙ってたのよぉ
お刺身用に卸してあるのを使って
ちょいと手抜きしちゃったんだけど・・・
お酒が進んじゃう危険なお味です（笑）
ちなみに今朝の朝食。
鍋1つで❤野菜たっぷりトマトミルクパスタ by すてぃっち215号
昨日、父が作ってくれてあった
キャベツサラダ（パプリカ・玉ねぎ）とベーコンで。
やっと牛乳が消費出来たーーー
お弁当を作るのは嫌じゃないんだけど
お弁当の献立を考えるのと、お弁当作りのための早起きは
いまだに好きになれないことかも（笑）
献立の方は冷蔵庫の中身や予算の関係があるし
自慢じゃないけど朝は弱いっ！！（爆）
ゆうたろうは肉を入れておけば文句を言わないけど
母的には、お野菜もちゃんととって欲しいからねぇ。
凝ったことは出来ないけど（不器用だから☆）
彩りや味のバランスは【一応】気にしてるのっ
お弁当作りが始まると、全神経がそっちにいってしまう
といっても過言ではないため、夕飯は簡単なモノが増えます
今夜は麺で決まり～♪
【クラールセゾニエール】より
大根の熱々トロトマうどん
冷奴 葱だれのせ
（参考レシピ
捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬ by miino）
父が作ったキャベツサラダ（パプリカ・きゅうり・玉ねぎ）
今朝のお弁当のおかずの残りなんぞも。
あっ、そうそう
友人から、「ゆうたろうにね！」と角煮をもらったので
ゆうたろうに出してあげました～
お弁当はこんな感じ。
（詳しくはコチラにて♪）
吐き気を訴えて、学校をお休みした、かずのすけ。
午前中、仕事を中抜けして病院に連れて行ったけど
そんなに重症ではなく一安心。
インフルエンザじゃなかったのはよかったけど
（うちの近辺ではまだ発症してないらしい！？）
病院に行ったら、今朝のグッタリ感が消えてるって
なんだかやな感じ～（笑）
ただ、おなかの調子が悪いのは間違いないようで
医師から吐き気止めを処方してもらった。
そして、「お昼ご飯は食べさせないで水分のみ。
夕飯は消化のいいモノを少しだけ」という、お達し。
診察を待っている時、かずのすけに向かって
「今日は水分のみだろうね～
かーさん、夕飯はハンバーグにして
かずに見せびらかしながら食べようかな～（笑）」
って言ってたら、看護師さんにバカうけされた
で、夕飯☆
かずのすけは、今夜もおじやですっ。
【クラールセゾニエール】より
大根と蓮根のとろりんおじや
なんとな～く、喉がいがらっぽい私にとっては
蓮根はナイス食材だ～（笑）
干し椎茸だしは、時間がなかったので粉だしで。
さんざん吐き気を訴えてた、かずのすけなのに
ものすごい食いっぷりでビックリだったよ～（笑）
かずのすけの病人食に付き合ってたら
こっちがダウンしちゃうし、父のおつまみも
用意してあげなきゃなので、おじや以外にも色々作った。
【作ってあげたい彼ごはん】より
ゆず胡椒風味の金平
これ、ものすごい美味しいですっ。
激しくおススメします
かずのすけが食べないのをいいことに
辛いモノ（と言っても激辛ではない）がたくさん（笑）
今夜も、ご飯のおかずってより、つまみばっかり
「おつまみ」と聞いちゃ、買わずにいられないわぁ
Blogには載ってないレシピがたくさんあって
どれもこれも美味しそうで迷っちゃう♪
巻末のインデックスを使えば、家にある野菜で
何か作れないか調べるのが簡単なのもいいっ
で、今日の夕飯（笑）
夕飯の支度を始めようとした時、かずのすけが
「夕飯は雑炊とかがいい」と言う。
風邪っぽいのかなぁ。
単なる疲れかなぁ。
（夏休みグータラしまくりだったからっ）
とにかく、さっさと寝かせなきゃ！！
風邪ぶっ飛び！カツオ流にんにくおじや♡ by 戦うコックサン
ツナマヨ餃子 by ♡おんりぃ♡
キャベツサラダ（パプリカ・玉ねぎ）
じゃがいものお味噌汁（にんじん・玉ねぎ）
雑炊じゃなく、おじやになっちゃったけどーーー（笑）
でも、この「おじや」、身体があたたまって
すごく元気が出る感じ♪
ツナマヨ餃子は、おつまみに・・・と思って作ったんだけど
かずのすけに奪われたっ
キャベツサラダとお味噌汁は父が作ったモノ。
おじやなら、さらっと食べれるかと思ったのに
かずのすけの食事の進み具合に、何ともイライラさせられた(ーー;)
途中でいきなり泣き出して、「頭が痛い」って言ったけど
ついぞさっきまで、まったくそんな素振りなかったんだよぉ？
ご飯を食べたくなくて、そう言ってるだけなんじゃ・・・って
疑いたくもなりますって
ところが、いざ「だったら食べなくていいよ」と言えば
「おなかが減っちゃうから食べたい」と答える。
ワケがわかりませんっ(>_<)
（結局、完食しましたっ（笑））
明日は、かずのすけのお弁当を作らないとならないので
（１泊２日でサッカーの合宿に行くの～）
いつもより早起きしなきゃならないんだよね
少しでも早く寝るために、昨夜の時点で
今夜はパスタにすることが決まってた（笑）
昨夜、かずのすけに「明日の夜はスパゲティーにするからね～」
と言ったら、なんとっ
「トマトとモッツァレラチーズのヤツがいいな～♪」と
とんでもない（？）要求がっ
ゆうたろうが入院しているため、毎週土曜のセラピーは
お休みの状態なんだけど、セラピーがある日に時折
Cafe Jr.に寄ることがあったのね。
ここのメニューにある「モッツァレラチーズのトマトクリーム」
というパスタが、子ども達のお気に入りなの。
けど・・・
家で作れるのかねぇ？
ま、とりあえずやってみましょう♪
ってなわけで、まずはトマトソースの作成☆
みじん切りにした、にんにく＆玉ねぎを
オリーブオイルでじっくり炒めてから
トマトの水煮缶を投入し、少し煮込んでから塩で味を調え
生クリームとモッツァレラチーズを加える。
茹でたパスタにソースを絡ませたら完成です♪
ちょっと、こってり系のパスタと言えるし
お店で食べたのと同じ味ってわけじゃなかったけど・・・
美味しかった～♪（自画自賛）
パスタに添えたのは
バルサミコが好きってのもあるけど
ズッキーニのマリネ、すごい美味しいの！
もっと作ればよかったーーー
大根と玉ねぎのサラダはリピです♪
今夜の夕飯はオムライス。
かずのすけのリクエストなのです。
水曜日、かずのすけと一緒に映画を観に行ったんだけど
映画が始まる前に軽く食事をとろうとフードコートに行ったのね。
（ショッピングモールの中にあるシネコンに行ったので）
かずのすけが「オムライスがいい」というので
注文をして、呼び出しベルをもらって待ってたんだけど
いくら待ってもベルが鳴らない(ーー;)
お店の前で待ってたら、私が頼んだピラフは出来てるのに
かずのすけが頼んだ、お子様オムライスが
いつまで経っても出てこなくて、ピラフは放置されたまま。
「あのぉ・・・大分待ってるんですけど、まだですか？」と聞くと
お店の人が伝票をチェックしてくれた。
ベルの不調、オーダー飛ばしがあったよう（苦笑）
「今から作るので３，４分お待ちいただけますか」
と言われたんだけど、ピラフは既に冷めてるし
映画の時間が迫っていたのでキャンセルさせてもらった。
かずのすけは「オムライス食べたかったのに・・・」とガッカリ。
で、「今日の夜、作ってあげるよ」と約束したんだけど
水曜の晩は、友人と外で食事をとっちゃったし
昨日は昼間に食べ過ぎて、夕飯は軽く済ませちゃったもんで
今夜、ようやっと作ってあげたの（笑）
オムライス ビーフシチュー添え
キャベツサラダ（キャベツ・パプリカ・きゅうり・玉ねぎ）
うまい♪ゴーヤと玉ねぎツナぽんサラダ♪ by ｋａｎａｙｕｋａママ
そうそう、今日のお昼は、市役所の用事や
セブンイレブンのスタンプラリーをしたついでに
バーミヤンに立ち寄ったんだ。
【黒酢の酢豚＆海老マヨネーズセット】と餃子を頼んで
かずのすけと一緒に食べた。
（ご飯を大盛りにしてもらったら十分な量だった♪）
やっと中華を食べたい気分が満たされたというか・・・（笑）
早起きして、おにぎりを作り、かずのすけと父を送り出した。
（スタンプラリーに行ったの♪）
とっ散らかった台所を片付け、身支度を済ませて
ゆうたろうの病院へ・・・
ゆうたろうと、ちょっと険悪なムードになってしまい
凹みまくって病院を出た私。
予約済みの美容院に向かい、１人で昼食をとった。
行ったのは「四六時中」という和食のお店。
【甘エビとホタテのおひつご飯】というのを食べた♪
美容院で髪をばっさり切って
首・肩のオイルマッサージを受けて
買い物をしてから帰宅。
夕飯作るのめんどくさかったなぁ（笑）
ってなわけで、簡単にパスタ☆
圧力鍋にキャベツ・にんじん・玉ねぎ・にんにく・ピーマン
それからトマト水煮缶と塩・こしょうを入れ加圧開始。
脇でナスを焼いて、パスタをゆでて・・・
お野菜たっぷりのトマトソースのパスタです～♪
あ、パスタは
この方法でいきました
添えたサラダは
ポリポリッ★切干大根のコールスローサラダ by mimiko10
めちゃ、うまっ！！
間違いなくリピするでしょう♪
レトルトのジャージャー麺の具を使って
冷麦でジャージャー麺。
それだけじゃ～淋しいので（笑）、ナスのおかずを１品。
焼きナスは
この方法で手抜き（笑）
ナスの皮は
これにしました～♪
昨夜、遅くまで起きていたもんで
（昼寝のし過ぎで寝れなかった）
今朝は、ちと寝不足気味。
今夜は早く寝るぞ～～～と思った時には
やっぱり麺類が楽でいい（笑）
このレシピを参考に、ベーコン・玉ねぎ・セロリのパスタ。
それから野菜サラダ。
（パプリカ・きゅうり・レタス。大人のみ＋サラダからし菜）
ドレッシングは、てんきち母ちゃんのコレ♪
夕方、仕事を終えて帰宅したら、かずのすけの
「おなか減った！！」攻撃。
パスタのおかげで、いつもよりぐっと早く
夕飯にすることが出来ました～
うちの息子達は、いつまで経っても
食事中の食べこぼしがゼロにならない（恥）
テーブルクロス＋ランチョンマットの上に
食事を並べてるんだけど、ランチョンマットの汚れ方
といったら、そりゃ～もうひどいもので・・・
で、ついに買ってしまいました、お盆を（笑）
これなら多少汚れても手入れは楽なはず！
今夜の夕飯☆
コールスローサラダ（キャベツ・にんじん）
なんかねー、冷蔵庫に納豆が溜まっちゃったんだよね
なもんで作ってみたわけですよ、納豆トマトカレーを。
ナットウキナーゼは加熱に弱いそうなので
最初のぬめりを取って、洗って炒めるというのはやらず
最後に軽く混ぜ込む感じにしたんだ。
（納豆が嫌いな人にはおススメ出来ない方法）
トマトの角切りを混ぜた、トマト納豆をよくやるので
トマト＋納豆の組み合わせは好き♪
かずのすけが「美味しいね～」ってバクバク食べてくれた
ナス＆オクラの１品は大人のみ。
らでぃっしゅぼーやの「ぱれっと」に入ってた
佐土原なす＆丸おくらというのを使って。
今日は妙に生野菜が食べたい気分だったので
コールスローを山ほど食べた私です～
今朝、起きた時、「気持ち悪い・・・」と言って
吐き気を訴えた、かずのすけ。
熱を測ったら7度後半。
今日のプールはお休みですな。
日中、父が所用のために出掛ける必要があり
１時間ちょっと留守番をしてもらった。
何度か「どう？」と電話をかけて様子を気にしてて
危なそうなら会社を抜けて家に戻るつもりでいた。
お昼ぐらいかな。
「じぃじが、いない間に吐いちゃった」って言ってたのは。
でも吐いたあとはスッキリしたとも言っていたし
熱も少しだけ下がっていたようなので一安心。
今夜は、ちょいと弱り気味の、かずのすけにあわせた夕飯。
豆乳かぼちゃがゆ
つるむらさきとなめこおろし和え by pandyda
パプリカときゅうりのサラダ（にんじんドレッシング）
ちなみに、かずのすけは、お粥のみ。
一応、健康体の私は、お粥だけじゃ
病気になりそうなので野菜をプラスした次第です～
午後から「学校に行く」と家を出た、ゆうたろう。
実際に学校に行ったかどうかは限りなく怪しいんだけど・・・
17時40分ころ公衆電話から電話して来て
「今から帰るから」と。
とりあえず、家に戻って来るなら一安心。
ゆうたろうが帰って来た時には、夕飯が出来上がっているようにと
急いで食事の支度。
今夜はパスタ。
にんにく入れたり、顆粒スープの素を減らしたり
若干のアレンジをしたけどね～（笑）
バルサミコＬＯＶＥゆえ、美味しく食べましたっ♪
パスタに添えたのはポテトサラダ。
じゃがいも・にんじん・ブロッコリーを圧力鍋で蒸し
塩を振って水気を絞った玉ねぎ・きゅうりとあわせて
寿司酢＋マヨで味付け。
ちょうど出来上がった時に、ゆうたろうが帰宅。
素晴らしいタイミングだったよ～（笑）
ここ数日350㎜缶の発泡酒を２本飲んだだけで
撃沈！！みたいな状態が続いていた。
えー！？ウソでしょう！？
アタシの身体、どうかしちゃったのっ！？
さすがにここんとこ飲み過ぎちゃってた？
などと思ってたんだけど、今朝、原因が判明（笑）
月に一度の不調期前ゆえでしたっ。
体調もいまいち、ゆうたろうのことでヤキモキ・・・
という日々なもので、夕飯は手抜きのオンパレード
いえ、手抜きは今に始まったことじゃ～ありませんがっ。
白湯偽豚骨！！ コク旨豆乳ラーメン by happygo117
上に乗せたのは、キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・もやしを炒めたモノ。
かずのすけが、えらい喜んで、しこたま食べました～♪
父が作ってくれてあった野菜サラダは
パプリカやら玉ねぎやらのスライス入り。
ゆうたろうはラーメンだけじゃ足りず（当然か？（笑））
冷蔵庫にあったご飯やおかずを適当に
温め直して食べてました～
なんかねぇ・・・何もする気力がないんです
ゆうたろうのことで頭を悩ませているのもあるけど
雑音がうるさくて、イライラしたり凹んだりで
調子が出ません（苦笑）
頼むからさっ、放っておいてくれよっ。
無責任な言動をされて困るのはこっちなんだよっ。
そんな思いで溢れかえってます・・・はい。
仕事のあと、かずのすけと共に買い物に行き
19時近くに帰宅したんだけど、すぐに動き出すことが出来ず。
何とか夕飯は作ったけどさぁ・・・
これでいいのか？って自問自答しちゃったよ（笑）
残りご飯を使って、サラダごはん
枝豆を茹でて、漬物とハムを刻んで。
豆好きの、かずのすけが喜んだこと（笑）
いただきモノの牛たたきを使ってサラダを１品。
キャベツとレッドオニオンと共に。
タレは
このレシピで作ったよ♪
あとは冷蔵庫に残ってた、お味噌汁を温め直したモノ。
父のおつまみ用に、昨日から仕込んでおいた
ズッキーニの韓国風味噌漬け
を出してあげた。
【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】のレシピです
ズッキーニ、こんな食べ方もあるのね～
すっごい美味しかったっ♪
昨日、ようやっとう登校出来た、ゆうたろう。
やっと行くことが出来たから、この調子で登校出来るように
少しでも元気に学校に行けるようにと願い
朝食は彼の好きそうなモノを用意してみたけど・・・
無駄な努力でしたなっ
（詳細は別のところで）
今朝の朝食は【よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ】より
トマトカレーミートソース
冷凍庫にあった豚ひき肉を使って。
野菜とケチャップの甘みの中に
ほんのりとしたカレー風味。
子どもが喜ぶ味だなっ♪
ほんとは第３土曜は休みなんだけど
今月は、かずのすけの運動会の関係で
第１とチェンジしてもらったため出勤日だった。
仕事を終えたあと、ゆうたろうのサッカーシューズを
買いに出かけたんだけど、買い物のあとで
フードコートに連れ込まれ、たこ焼き食べちゃった(^-^;
帰宅後、子ども達はサッカーボールを持って公園へ。
私はお昼寝でもしようかと思ったものの
なんだかんだで寝そびれてしまい、そこへ持って来て
公園から戻った子ども達のケンカやらがあって
（詳細は別の日記にて（笑））
予定よりも大幅に遅れて、お昼寝開始
昼寝しないという選択肢もあったにはあったけど
どうにもこうにも眠くてさ・・・もたなかったのよっ。
起き上がったあと、ぼーっとしながら夕飯の支度を開始。
里芋とにんじんのお味噌汁
混ぜごはん、ゆうたろうが「マジうまっ！」と大絶賛。
にんにくがきいていて美味しい♪
大根サラダは、かずのすけが「美味しい
」
と言って喜んで食べた。
玉ねぎの辛味は気にならなかったようで（笑）
諸事情により、ゆうたろう不在の夕飯だった昨夜。
ボロボロだった私を見るに見かねたのか、かずのすけが
「お手伝いするねっ♪」と言って、一緒に作ってくれた。
ごめんね・・・心配かけて。
かずの前で、こんな顔してちゃいけないよね。
そうは思っていても止まらぬ涙。
泣き笑いしながら一緒に作ったのはパスタ。
これ、すっごい美味しかったーーー
冷蔵庫に半端に残ってた、ほうれん草も加えて作った。
父が野菜サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ）を
作ってくれてあったので、パスタ＆サラダでお終い。
ゆうたろうから「今から帰るから」と電話があったのが
19時ちょっとのこと。
20時に家庭教師の先生が来ることになっていたので
それまでに夕飯を食べさせなきゃいけない。
ゆうたろうが帰るころに出来上がるように・・・と思って
支度をしたんだけど、ゆうたろうの帰宅のが早かった
なもんで、「まだ出来てないの～？おなか減ってるのにっ」
と怒られましたよ（笑）
すぐに仕上げて食べ始めることが出来たので
先生が来る前には食事を終え、学習の準備も終わったけど
ぎりぎりセーフって感じ？
今夜は、とにかく手早く済ませたかったので
このパスタと大根＆ブロッコリーのサラダで終わり☆
パスタを茹でる量が大変なことになって来たな～（笑）
右奥の歯茎が腫れてしまい、痛くてご飯を食べるのが辛いっ。
夕方、歯医者に行って来ました～
でもね、腫れ＆痛みがひどい現状では
処置するのは難しいそうで、抗生剤を処方されたのみ。
後日、出直しとなりましたっ。
この先、年を重ねるにしたがって歯周病になる
可能性が高いらしいです、私
歯並び悪いしねーーー
磨き残しも多けりゃ、噛み合せが悪いせいで
他の歯に負担がかかりまくりでしょう。
でも歯周病は回避したいなぁ。
まめにブラッシングして、汚れを溜めないようにする以外に
進行を防ぐ方法がないらしいけど（苦笑）
今夜の夕飯は、痛みを軽減すべく柔らかい物ばかり（笑）
にら・大根・にんじんの玄米味噌雑炊
鮭缶と大根おろしの和え物
キャベツサラダ（新玉ねぎ・きゅうり）
雑炊、久々に作ったかも～
圧力鍋でぱぱっと作ったんだけど
柔らかくて美味しかったなぁ。
父が作ってくれた（？）、鮭缶と大根おろしの和え物は
ご飯のおかずってより、酒のつまみだね、こりゃ☆（爆）
今日の会社でのお昼ご飯は中華屋さんの出前。
朝、ゆうたろうと一緒に、ご飯をしっかり食べたせいか
はたまた木曜ゆえの疲れか分かんないけど
「お米はいいや・・・」って感じでタンメンをチョイス。
（外は晴天で気温も高かったんですがっ）
ところが、一緒にお昼ご飯を食べた方の
マーボー丼をお手伝いする羽目になってしまい
麺類＋ご飯というヘビーな昼食に
午後は、めっちゃ眠かった・・・
夕方になっても満腹感全開だったしっ
ゆえに今夜はパスタとサラダの簡単ご飯☆
トマトとブロッコリーの冷たいパスタ
キャベツ・にんじん・ツナのサラダ
まずはパスタ。
角切りにしたトマト・にんにくのすりおろし・塩
それからオリーブオイル・バジルをあわせておく。
トマト３個・にんにく１片・塩小さじ１・オリーブオイル大さじ４くらい。
バジルは粉末を適当に。
パスタは表示時間より少し長めに茹でるんだけど
茹で上がる少し前にブロッコリーを投入！
茹で上がったらブロッコリーを潰して
パスタとともに水で冷やして、トマトと和えたら完成。
うん、いい出来でしたっ♪
サラダは千切りにしたキャベツ・にんじんと
みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れて
電子レンジで「ちん！」してから水気を切ってからツナを混ぜ
粒マスタード・酢・塩・こしょう・しょう油少々で味付け。
参考レシピは
コレです♪
毎週火曜日は20時から、ゆうたろうの家庭教師が来るので
それまでの間に夕飯を済ませなきゃならない。
ここんとこ朝ごはんは米食だし、今日の会社での昼食は
お弁当だったので、夜は麺類で簡単に（笑）
（注：子ども達の給食は、ゆうたろうが麺類、かずのすけが米飯）
めかぶ・とろろぶっかけうどん
小松菜とちくわの酢味噌和え by miyuki12
（私のみルッコラとレタスのサラダ）
うどんには万能ネギをたっぷりのせて♪
小松菜に酢味噌、かなりいけます
仕事のあと、かずのすけの歯科へ。
虫歯じゃなく根っこの炎症の治療のせいなのかなぁ。
今回の通院は結構、長いです
歯科に行って帰宅すると、１９時近くなるので
そこから夕飯の支度で大忙し！
ここんとこ朝食がご飯なので、夜は麺でもいっか、と思い
今夜は焼きうどんに（笑）
昨日ＧＥＴした水菜と冷蔵庫に入ってたベーコンを使って。
味付けは、だしの素＋しょうゆ。
父が市販の焼き豚・きゅうり・トマトで
サラダ風の和え物を作ってくれてあったので
焼きうどんと和え物で簡単に済ませちゃいました～
生協主催の「グリーンボックス交流会」に参加して
帰宅したのは18時。
バスの中でぐっすり眠ったので、私も子ども達も元気！
帰宅後、速攻でビールを開けて、一息ついてから
夕飯の支度を開始。
昼食時に出されていたトマトを使ってパスタにした。
みじん切りにした、にんにくをオリーブオイルで炒めてから
みじん切りにした玉ねぎを投入し（新玉ねぎじゃないよ）
チリチリ音がするまで、じっくり炒めたところへ
ざく切りにしたトマトを投入。
じっくりことこと煮こんで、煮詰まったところを
バジルと塩で調味。
パスタと一緒にブロッコリーを茹でた。
ブロッコリーは柔らかめに茹でて潰し
茹で上がったパスタとトマトソース、それから
とろけるチーズを一混ぜしたら完成。
（チーズは余熱で溶かす）
いやぁ・・・自分で作っておいて言うのもなんだけど
めっちゃ美味しかった
味付けに使ったのはお塩とチーズのみなのに
トマトのエキスが、いい味出してくれちゃって。
サラダはレタスと水菜で簡単に。
今日は母の日だからと父からケーキをもらった♪
「いつもご苦労さん」の一言は嬉しかったなぁ。
（ちなみに、かずのすけからはお手紙をもらいました
ゆうたろうからは何も無し（笑））
今夜の夕飯は、かずのすけのリクエストにより
冷たい麺となりました。
気温が上がるって言ったのに、人の言う事も聞かんと
フリースのカットソーを着て学校に行き
学校が終わってから、そのままの格好でお友達と遊んだもんだから
夕方には汗だくでさぁ
「暑いから冷たいのがいい！」って言うわけだよね（笑）
もっとも、今日は朝ごはんも会社での昼食も
お米をしっかり食べた私なもんで
夕飯が麺でいいってのは助かったけどね～♪
冷麦
ほうれん草の変わり胡麻和え（梅マヨ味） by もい吉
薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪ by ﾊﾆｰ1003
私はこれに父が作ってくれてあった野菜サラダも。
（上にかかっているのはキューピーの明太子ドレッシング）
今日は朝のドタバタでなんだかグッタリ来たよ・・・
さっさと寝ることにしよう。
今朝、かずのすけの「今日の夕飯、何にしようか～？
冷凍庫にお肉があるの使っちゃおうかなぁ？」
と言うと、「ボクね～お魚がいいな」と一言。
「お魚がいいの？珍しいね（笑）」と言うと
「最近、お肉よりお魚のがいいんだよねぇ」と
妙にませた口調で返して来た（笑）
我が家で依然として肉食獣なのは
ゆうたろうだけになったか？？？
今日は会社の健康診断や食事会、それから
かずのすけのサッカースクールの日だったので
あんまり手の込んだことはしたくなかったのね
正直なところ
（理由：食事会で昼から飲む予定だったから）
「じゃあ、冷凍庫にあるネギトロでもいい？」と聞くと
「うん♪」と即答（笑）
というわけで今夜はネギトロ丼。
それから紫いもを揚げてシナモンシュガーをまぶしたモノと
大根のお味噌汁に野菜サラダ。
大人は
これも
16日の晩、医者から食止めを喰らってた、ゆうたろうだけど
案の定、「おなか減った！！」と大騒ぎ
眠い時・空腹の時は本当に手に負えない状態になるため
「少しだけね」と念を押しつつ、「もし食べたあとに調子が
悪くなっても自分のせいだからね」と警告しつつ
梅キャベにゅう麺を少しだけ食べさせてあげた。
そして昨日の朝。
前日の体調の悪さはいずこへ？
ってなほど、朝からがっつり食べて学校に行った。
ちょっと風邪っぽい感じはあるけどねぇ・・・
悪化するかどうかは、ゆうたろう次第なんだな、これが。
どんなに悪化しないようにと思って対処しても
ぜーーーんぶ、ぶち壊してくれる子だし
私は週末ゆえに、かなりグッタリ来ていて
夕飯も食べずに寝てしまいたかったほどなんだけど
解凍した牛すね肉を使ってしまわないとだったし
（16日の晩にビーフシチューでも作ろうと思ってたもんで）
まったくやる気のない状態で夕飯作り開始。
牛すね肉に塩・こしょうしてから炒めて
赤ワイン・玉ねぎとともに圧力鍋に放りこんで加圧開始。
圧を抜いてから、玉ねぎ・にんじん・キャベツ
それから大豆の水煮を入れて再度、加圧。
最後にカレールーを入れて簡単カレーの完成（笑）
サニーレタスとトメインレタスを切って
ほぐしたかにかま・寿司酢を混ぜ込んで、しばし放置。
しなっとなったところでマヨネーズを混ぜてサラダ完成。
今夜は以上！
昨夜遅くから体調を崩した、ゆうたろう。
今日は学校をお休みしました
今日は１３歳のお誕生日だというのに
下痢嘔吐のため食止めを喰らってます
治ったら、ゆうたろうの好きなモノ作るからねーーー
調子を崩したのは、ゆうたろうだけなので
私と、かずのすけは普通の食事でもよかったんだけど
ちょっとバテ気味の私ゆえ、今夜はさっぱり・あっさりと
簡単に済ませたかったんだ。
食止めを喰らっているとはいえ、空腹に耐えかねて
万が一、ゆうたろうが騒いだ場合に対応出来るように
という目論みもあり、今夜はこんな献立に。
【クラールセゾニエール】より
深夜のナイチンゲール♪梅キャベにゅう麺
蒸しかぶの黒酢ソテー
かぶの方は完璧にお疲れモードの私用だけど
にゅう麺は弱ってる、ゆうたろうでも食べれそう♪
梅昆布茶がなかったので、普通の昆布茶＋梅干のたたいたので
作ったんだけど、優しいお味で、するするっと食べれた
蒸してからソテーした、かぶは、とろ～んと柔らかくて甘くて
止まらなくなる美味しさだったよっ♪
医師からは食事をとっても吐いてしまうかもしれないから
今日は食べないで水分のみと言われてるんだけど
なんとな～くストレスによる下痢嘔吐（おなかの調子を崩した）
って気がしないでもないので、食べたがるようならば
様子を見て少しずつ・・・と思ってたりする。
空腹時の、ゆうたろうは不機嫌になって大変だからさぁ（笑）
昨日は急遽、お外でご飯となったため夕飯作りは無し☆
いやぁ・・・飲みました、しこたま（笑）
でも今朝は二日酔いでしんどいこともなく
ごくごく普通に起きれたのは何故だろう？
今夜は、おうちごはん。
ほんとは昨日作るつもりでいた
黒酢コリコリなめたけ
【ちょりまめ日和】
今夜、作ったよーーー
黒酢という言葉に心惹かれて作ったんだけど
食感が面白い＆めちゃ美味しい！
他のことをやってる間にレンジで出来ちゃうってのも
ポイント高いわぁ♪
おかずに悩んだ時とか、ご飯を作る気力がない時
はたまた考えるのが面倒な時って
炒飯とか丼物とか炊き込みご飯が楽でいい（笑）
今夜はタケノコご飯♪
（といっても、ゆでタケノコ使用だけどっ）
白米＋玄米にタケノコ・油揚げ・にんじん。
味付けは、めんつゆを使用。
おかずの邪魔にならないように薄味で。
次はタケノコゆでるところからやるぞーーー
卵を早く使い切りたかったのね。
（明日、らでぃっしゅぼーやで届くから（笑））
冷蔵庫にミディトマトが入っていたので
このスープを作ってみたんだけど子ども達に大ウケだった。
半端に残ってた、もやしを使いたくて。
ご飯が進む味で美味しかった～♪
今度は、もっとたくさん作ろうっと。
今日は第１土曜のため出勤だった。
朝、起きた時かなり【残ってる】感じがあったのよね～（笑）
気持ち悪いとか頭が痛いとかはなかったし
朝からバリバリ食欲あったけど、足元が怪しい感じで
仕事の合間に「夕飯なんにしよ？」と、あちこちサーフィン。
なんとも素敵なタイミングのレシピを見つけた♪
【クラールセゾニエール】より
高野豆腐とネギのトロロン丼
今朝、父が「ゆうたろうが歯が痛いって言ってたぞ」と言う。
父的には、歯が痛い＝虫歯だと思ってたようなんだけど
ゆうたろうの場合、虫歯による痛みよりも
歯科矯正の関係で歯を痛がる可能性のが高い。
ゆうたろうに、どんな風に痛いのか確認した。
漠然と聞いても、まともな答えを得られないのは
十分過ぎるほど分かっていたので（笑）、
「しみる？」とか「どんな時に痛いの？」とか
事細かに聞いていった。
常に痛いわけではなく、冷たいモノがしみるわけでも
温かいモノがしみるわけでもなく、物を食べた時に
（ちょっと硬い物は特に）時々、痛むということだった。
歯が動いてるせいだろうな～とは思いつつ
食べやすい物を・・・と考えてたら、このレシピに出会い
そりゃ～もう大喜びでしたよ、私（＾＾）
出来上がった丼、ゆうたろうは一口食べるなり
「うまいっ！！」と言ってバクバク食べた。
食べてる時、歯を痛がることも無し☆
かずのすけは材料を用意してる時点から
「高野豆腐？とろろ入れるの？美味しそう♪」と
待ちきれない様子だった。
もちろん、たくさん食べたよ(o^-')b
丼に添える和え物なりサラダなりを考えてたんだけど
薄味のさっぱりしたモノが食べたい気分だったんだ。
（これって、やっぱり二日酔いだったから？？？（苦笑））
で、以前からチェックしていたレシピを作ることに♪
【タラゴンの挿し木】より
フレッシュ白菜のアジアンジンジャーコールスロー
白菜４分の１を千切りにしたら、結構な量で驚いたけど
ソースで和えたら、カサが減っちゃったし
何よりするすると食べれちゃう美味しさで
あっという間にぺろり。
ゆうたろうは、胡桃を嫌がるかな？と思ったんだけど
（ナッツ類をあまり好まない子なので～）
まったく気にすることなく、「美味しいね♪」と食べてた。
かずのすけは胡桃が入ると分かった瞬間から
「ボクのとこ胡桃いっぱい入れて♪」と（笑）
昨日、生協のグリーンボックスに入ってた長ねぎ。
青い部分がリッパだったので
を作って、出来上がったタレを使って
これを作った♪
このスープも子ども達が喜んで食べてくれて
今夜の夕飯は、すべてが大ヒットでした
ゆうたろうが約６年間通っていた
サッカークラブの最後の練習日だった。
いつもは１人で行き帰りしてくれていたので
お迎えに行くことはなかったんだけど
今日はコーチに挨拶もしたかったので
かずのすけと共にお迎えに向かった。
帰宅が遅くなるのが分かっていたし
子ども達も私も、お昼ご飯がお米だったので
今夜は麺類で簡単に済ませることに。
味噌ラーメンの上に野菜をのせて・・・って思ってたんだけど
作り始めたら味噌って気分じゃなくなってさぁ（笑）
白湯偽豚骨！！ ゴマ味噌豆乳ラーメン by happygo117
このレシピを参考にスープを作って
アルファルファとブロッコリースプラウト
それから万能ネギをのせて食べた。
実は、ずっと気になってたレシピなので
ようやっと試せて嬉しかった～♪
豆乳を使ってるとは思えない味で美味しかった！！
今日は朝からついてない１日だった
平常心を保とうと思いつつ仕事してたんだけど
夕方前から右わき腹に違和感が・・・
これって前に胆のうがおかしいかもって言われた時と
まったく同じ感覚なんだけどっ
と思いつつ、でも、とりあえず様子を見ようと
今日は病院に駆け込むことは無し（笑）
食欲がいまいちだったので、今夜は麺類で。
サッカーの練習日だった、かずのすけの要望により
お肉も入った味噌仕立てのおうどん。
使った野菜は、大根・にんじん・長ねぎ・大根の葉。
それから【クラールセゾニエール】より
春菊のフレッシュ温サラダ
昨日、らでぃっしゅぼーやで頼んであった
春菊が届いたからさ～ようやっと作れたよ♪
春菊を生で食べたのって初めてかもしれないけど
このサラダ、すっごい美味しかった！
ゆうたろう、一気食べしたもん（笑）
かずのすけは春菊がいまいち苦手なので
生は食べないとふんで、食べさせなかったけど
そのうち食べれるようになるといいなっ♪
父がキャベツサラダを作ってくれてあったんだけど
サラダって気分じゃなかったもんでアレンジ！
【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】より
キャベツと大葉の納豆ナムル
キャベツを切る手間だけを省いたって感じでしょ～かっ
パプリカときゅうりが余計かもだけど（笑）
美味しい物食べて、昨日届いた「RESCUE」のＰＶを
エンドレスでかけまくって、なんとか元気が出てきたぞ～
18時半から、ゆうたろうの矯正歯科の予約が入ってた。
お財布の中身に余裕があるのならば
歯科のあと外で食事ってのもありなんだけど
あいにく今日のお天気のように冷たい風が
吹き荒れてしまってるもんで、そうもいかず・・・
（中学校の準備やら矯正費用の支払いがねぇ）
17時に仕事を終えたあと、一度家に戻って
速攻でお米を研いで炊飯セット。
野菜をザクザクと切り、水とトマトジュースと一緒に
圧力鍋に放り込んで、３分ほど加圧したあと
そのまま放置して、子ども達と共に歯科に向かった。
治療を終えて帰宅したのは19時半ちょっと。
あわてて夕飯の仕上げにとりかかった。
こういう時間がない時は圧力鍋を使ってカレー
ってのが本当に助かるのよね～（笑）
帰宅後、放置してあった圧力鍋を再度火にかけて
２分ほど加圧したあと、圧を抜いてルーを溶かして完成♪
父が「無性に食べたくて」と新キャベツを買って来て
それでサラダを作ってくれてあったので
キャベツづくしみたいな夕飯だったけど、ま、いっか☆
野菜カレー
（キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーの茎・にんにく）
新キャベツのサラダ
（パプリカ・きゅうり）
コロッケ
コロッケは「神戸コロッケ」で買って来たもの。
蟹クリームコロッケ、海老と帆立のカツ
それから、じゃがいもコロッケが２個ずつ入った
おすすめセットとやらを買って来た。
ほんとはコロッケを買う予定じゃなかったんだけどねーーー
子ども達が「カレーにのせたい！」って言うからさっ。
キラリ～星がじわり～にじんでくよ～♪
なぁんて歌いたくなっちゃうような今夜の夕飯（笑）
冷凍庫に眠ってた牛小間切れを使って
を作りました～♪
いや～美味しかった！
かずのすけが一口食べるなら「うまっ！！」と大絶賛。
珍しく、たくさん食べたもんね～
サイドには
生わかめが売っていたので、それを使って。
それから、かぶ・にんじん・セロリを
コンソメでことこと煮こんでクレソルで味付けしただけの
シンプルな野菜スープ。
ここだけの話・・・
実は、ゆうたろうは夕飯を食べれてませんっ
１４時半に会社を出て、ゆうたろうの中学校説明会へ。
１５時開始で、終わったのは１６時半！
体調もいまいちだったため、終わった時には
かなりグッタリ来てた私（苦笑）
既に終業時間を過ぎていたし、急ぎの仕事もなかったので
会社には戻らず、そのままサッカーの練習に行った
かずのすけのお迎えに回った。
帰宅したはいいが、夕飯を何にするか全然決まってなくて
「どうしよ～？」と悩んでいたら、ゆうたろうが「うどんがいい」と言う。
「うどんの買い置き無いよ？」と言うと、「買って来るから！」と
わざわざスーパーに買いに行ってくれた（笑）
「うどん、何にするの？」と聞いたら、「焼きうどん！」という返事。
水菜・玉ねぎ・ベーコンで和風の焼きうどんを作った。
実は帰宅後に今日の説明会で聞いた話を聞かせたり
ちょいと説教を喰らわせたりしてたもんで
夕飯を作り始めるのが遅くなっちゃったんだよねっ
焼きうどんは簡単で助かったけど、それだけじゃ
なんとなく淋しい感じもして、圧力鍋を使って
じゃがいも・にんじんを蒸し、ポテトサラダも作った。
今夜は、これで勘弁ねっ。
冷蔵庫に消費期限が過ぎてしまった納豆があった。
捨てるにはしのびないけど、そのまま食べるのも何なので
炒飯にしようか？と思ってた私。
けどね～、炒飯ってよりパスタの気分になっちゃったの（笑）
で、検索をかけたらこんな記事にＨＩＴ。
面白そうだな～と思って作ってみたら、これが美味いっ
パスタに添えたサラダは
白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪ by ﾊﾆｰ1003
水菜を加え、仕上げにトマトを添えて。
恵方巻などという器用なことは出来ないも～ん。
でも何となく気分だけでも・・・と思い、今夜は海苔巻き！
私が子どもの頃は恵方巻なんてなかったよなーーー
いつから食べるようになったんだろ？
（バレンタインのチョコと同じ匂いを感じてるんだけど（笑））
海苔巻きの中身は、ねぎとろ・サーモン・ツナマヨの３種。
海苔巻きに添えた副菜は
【vege dining 野菜のごはん】より
人参豆腐のプリプリ酒煮
豆腐がぷりっぷりだーーー♪♪
人参のふんわり雪花 も好きだけど
（かなりのお気に入りっ）
同じ組み合わせで違った味わいなのも素敵
牛乳煮はやったことあるけど豆乳煮はお初。
でもねー全然豆くさくなくて美味しいっ♪
他は、父が作ってくれたキャベツサラダ。
高野豆腐とわかめのお味噌汁。
今日も絶好調にだるい（笑）
リレンザを飲み終えるまではどうしようもないねーーー
気持ち悪さがないだけ今日は、ましかなっ。
木曜の夕方以降、ずっとおうちにこもっているので
食事作りは家にあるものを駆使してやってる。
父に頼めば買いに行ってもらえなくはないけど
水曜に生協＆らでぃっしゅぼーやの宅配があって
お野菜はいっぱいだし、冷凍庫にも色々入ってるし
何より、今は料理する気力がいまいちなので
あるものだけで、どうにかなっちゃった
今夜は無性にケチャップ味のモノが食べたくて
この本に載ってた「しっかり味のケチャップごはん」
玉ねぎ・ピーマン・コーンを炒め
ご飯を投入したのち、ケチャップ＆ピザ用チーズ
それから醤油少々で味付け。
使い切ってしまいたかった卵があったので
パセリ入りのスクランブルエッグを作って添えた。
それからセロリ・にんじん・キャベツで
コンソメスープを作ってお終いっ。
なんとっ！！
私、インフルエンザに罹ってしまいました～
今日のお昼前、ゆうたろうの具合が悪いからと
学校から呼び出しコールが入った。
咳がひどくて、微熱ありという実に嫌な状態だけど
グッタリした感じは無し。
かずのすけのこともあるので、念のため病院に行き
ついでに風邪気味の自分も診察を受けることに。
インフルエンザの検査をしたけど
ゆうたろうは熱が出てからの時間が短かったせいか
はたまた回避出来ているからなのか陰性。
今夜、熱が上がるようなら明日出直しです（苦笑）
一方の私。風邪だと思ったら、しっかり陽性
高熱出てないのになぁ。
全然、動けちゃうんだけどなぁ。
医師から「タミフルとリレンザどっちにします？」と聞かれ
かずのすけはタミフルの効きが、いまいちだった感じなので
リレンザをチョイス。
お薬をもらって帰宅したけどさぁ・・・
そのまま布団へＧＯ！とは行かないわな（笑）
熱が高くて動けないわけじゃないから
簡単に夕飯を作った。
今夜は白菜とほうれん草の入った豆乳がゆ。
写真はありませんがっ
さっ、寝るぞ～～～
会社を休むのは心苦しいけどウィルス撒き散らす方が
周りに迷惑だもんね。早く治して挽回しよう。
ゆうたろう＆かずのすけくん！！
母が具合が悪い時ぐらい兄弟ゲンカやめてっ
かずのすけ、インフルエンザＡ型です～
予防接種をしていたおかげで軽く済みそうだけど☆
病院がえらい混雑でさぁ・・・
１８時の予約だったのに、すべてが終わって
家に着いたのは２０時ちょっと。
ゆうたろうは留守番してくれてたんだけど
おなかを減らしていたので、急いで夕飯の支度。
お野菜をたっぷり・・・なんて悠長なことは言ってられず
冷蔵庫のありあわせで作った炒飯。
焼き豚・卵・長ねぎ・ニラを入れた。
味付けは
以前買ったまま放置されてたコレを使用（笑）
それから
ちなみに、かずのすけは吐き気を訴えていたので
食べることに制限がかかり、白がゆでしたっ（笑）
（こちらも急いでたので味の素のレトルト使用です）
２０時から、ゆうたろうの矯正歯科の予約が入ってた。
（通常の予約ではなく、トラブル対処のため
診療時間外の設定だったの）
家を出る前に夕飯を済ませたかったため
仕事から帰ったあと、休む間もなく夕飯作り開始！
と言っても、しっかり
片手だったんだけど（笑）
急いでる時の夕飯はチャーハンとかピラフとか
丼物がお手軽で便利。
というわけで【vege dining 野菜のごはん】より
ドライトマトと葱の炒飯 を作った。
チャーハンに添えるスープは
なんとな～く淋しい感じがしたもんで
冷蔵庫に入ってた、えのきを使って
【ちょりまめ日和】より、なめたけ黒酢 も♪
父の、おつまみ用に菜の花の辛し和えも作ったけど
これは大人だけのお楽しみってところかな？（笑）
昨日、昼から飲んだくれてしまったせいか
（久々にかなりの量を飲んだ）
今日は何をするのも、なんとな～く億劫で。
とは言え、子ども達との約束を反故にするわけにもいかず
電車に乗ってポケモンセンターまで行ったさっ。
目的のみで速攻帰宅したけど
そろそろ夕飯を作るか・・・と腰をあげたはいいが
いまいち、やる気がなかったもんで手際が悪いこと（苦笑）
いただきモノの「ねぎとろ」があったので
それを使って簡単に丼にした。
アボカド＆万能ねぎでカサを増やしてね（笑）
丼モノに添えたのは
と、具沢山のお味噌汁。
里芋・大根・にんじん・小松菜を使った。
お味噌汁ってより味噌煮って感じ？？？
それから
この本に載ってた「セロリそぼろ」を作った。
これは今夜食べるためってよりも
明日の朝食にしようと狙ってのことだったんだけど
かずのすけ以外は、夕飯時に美味しそうに食べちゃったよ（笑）
子ども達からのリクエストがなくとも
今日は、あったかおかずが恋しくなる天気だった（笑）
ゆうたろうは、サッカーの練習日だったんだけど
夕方は冷たい雨＆ものすごーーく寒かったため
無理をさせず休ませたんだ。
これが大正解の判断でしたわ、色んな意味で（苦笑）
で、食ネタ
里芋がゴロゴロしていて、さっさと使わねばと思いつつ
甘辛味で煮るのも飽きたし、手間のかかることも
今日はパスしたい気分だったので
（正月休みボケの中、５日間勤務でグッタリかっ！？）
これを作りました♪
冷蔵庫に眠ったままの、お歳暮でいただいた
ハムの塊と、半端な野菜をガンガン放り込んで（笑）
里芋でポトフって初めてだったので
ちょっとドキドキだったけど美味しかった～
「ポトフにしよう！」というところまでは
わりかし、すぐに決まったんだけど他が中々決まらず・・・
ここんとこ、やたら忙しくて、仕事の合間に
夕飯の献立を考えてる余裕がないもんで
帰宅後、しばし思案。
子ども達に「夕飯、ご飯と麺どっちがいい？」と聞くと
「スパゲティ！」という答えだったため
【vege dining 野菜のごはん】より
玉ねぎだけのナポリタンを作った♪
パプリカも入れちゃったので、玉ねぎだけじゃなかったんだけど
練りゴマ混ぜるの大変だったけど
ケチャップが足りなかったのか色が薄めだけど
でも、でも、めっちゃ美味かった～
我が家の子ども達、あまり果物を好まないんだけど
（いちご・りんご・みかん、くらいか？食べたがるのは）
今夜は食後にいちごを食べましたっ。
ちなみに・・・
ゆうたろうは夕飯を食べないまま寝ちゃいました（謎）
サッカースクールに行った、かずのすけ。
帰り道に「ママ～今日の夜は、あったかいものにして」
というリクエストが（笑）
ゆうたろうといい、かずのすけといい
あれこれ、うるさいヤツらだっ☆
ま、たまたま考えてた献立が、かずのすけの
要望に見合うようなモノだったから
「いいよ～♪任せておいて！」と
笑顔で答えることが出来たけど～
昨日届いた生協のグリーンボックスの中に
白菜が入っていたので、今夜は
薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪ by ﾊﾆｰ1003
で決まりっ♪
冷凍庫に入ってる、鶏つくねのタネを使って
肉団子入りで作ったよ～
出来上がったモノを茹でた、うどんにかけて
あったかい１品完成
半端に残ってた「なると巻き」を玉ねぎと
ピーマンと一緒に炒めたんだけど
これが思いのほか、子ども達にウケた
適当に作ったのにな～
お野菜が足りないかな？と思って
プチトマトとコーンのサラダを添えて
今夜の夕飯はお終いっ♪
子ども達と初詣に行った。
参拝を済ませるまで１時間ほど並んだせいか
「座りた～い！！」となったため、みんなでファミレスへ（笑）
（たまのお出掛けでも、こじゃれた店ではなく
行き慣れたファミレスを選ぶあたりが・・・（笑））
ファミレスで、それなりに食事をしてしまったため
夕飯は軽めにすることに。
帰宅後、Wiiで遊びながら、おせちの煮しめなんかを
つまんでたもんで、軽めで正解だったんだけど
【vege dining 野菜のごはん】より
お茶漬けみたいな梅わかうどん
うちで使ってる梅干は塩分控えめなもんで
ほんの少し、お醤油をプラスしたんだけど
あっさりしていて美味しかったーーー
ゆうたろう、ゆず七味をかけて「さっぱりするね！」と
あっという間に完食でしたっ♪
父の、おつまみ用にと思い、【クラールセゾニエール】より
厚揚げのもっちり酢豚を作ったんだけど
こちらは、かずのすけが気に入った模様
「美味しかったからバクバク食べちゃった～♪」と
嬉しい申告をしてくれました～(^^)//
明日も子どものお付き合いでお出掛けします☆
大晦日の晩に飲んだくれていたため
ゆっくり眠ってから、朝食（兼、昼食（笑））の支度開始。
らでぃっしゅぼーやで購入した「黒豆」「なます」「千枚漬」
大晦日のうちに煮ておいた「煮しめ」
さつまいもを揚げてシナモンシュガーを振ったモノ。
それから小松菜＆なると巻きのお雑煮（澄まし仕立）
我が家のお正月は、こんな感じです。
おせちを色々作っても、子ども達が喜ばないので
食べるモノだけ作る＆購入というスタイル。
今年の煮しめは筑前煮風に全部一緒に煮た。
里芋・れんこん・にんじん・ごぼう・たけのこ
こんにゃく・鶏肉です。
味付けにゴマだれを少々加えてね。
今夜は、ごくごく普通の晩ご飯♪
元旦の夜だというのにカレーです（爆）
キャベツ・たまねぎ・にんじんをトマトジュース＋水で煮て
ルーを加えただけの簡単野菜カレー。
雑穀ご飯でいただきました。
それから、いただきモノのカキフライを揚げて
大根と帆立水煮缶をマヨネーズで和えたサラダを作って。
明日の朝は味噌仕立のお雑煮です～（笑）
例年だと大晦日は、すき焼きか、お寿司と相場が決まっている。
年の瀬だから・・・というのではなくて
私の誕生日だからなんだけどね（笑）
今年はスポンサーの金欠により、お寿司も、すき焼きもない
ごくごく普通の夕飯となりましたっ。
ちなみにバースデーケーキはありません
クリスマス→私の誕生日→かずのすけの誕生日が
それぞれ中１週間くらいなもんで
立て続けになっちゃうから、ここ数年、私の誕生日は
ケーキ無しにしちゃったんだ（笑）
で、今夜の夕飯。
生協で買った「海鮮巻芯セット」というのを使って太巻き。
ねぎとろ・サーモン・甘海老が棒状になってるの。
太巻き型を使って超・簡単に太巻きの完成ってなわけ
不器用な私でもバッチリよ～
それから【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】より
かぼちゃとピーマンのバルサミコ炒め
もやしと青梗菜のゴマ和え
めんつゆ＋ねりごまで簡単にね（笑）
あとは、もずく酢と卵のスープ。
ここまでが夕飯☆
これから年越しで飲むので、おつまみも作ったんだ～♪
☆ﾁﾝ！だけ♪ニンジンはに～マスタード☆ by ｇａｂｉｂｉ
またまた【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】より
味噌マヨキャベツ春巻き
あと、揚げナスのチリソース煮。
今日の午後は、これらの料理作り＋煮しめ作りで
ずーーーっと台所にこもってましたっ。
私が台所にいると、調子に乗るのが、ゆうたろう・・・
子ども部屋から死角になっちゃうからねぇ・・・
遊び呆けるわ、かずのすけに、いらんちょっかい出しまくるわ
大晦日までイライラさせられっぱなし！！(T_T)
気を取り直して、楽しく飲むとしましょう♪
お昼、母と一緒に食事をとった。
「みのりの杜」というバイキングのお店に行き
そりゃ～もう、たくさん食べたせいか
「夕飯は軽めでいいやっ」って感じだった私（笑）
らでぃっしゅぼーやで購入した豆乳鍋の素を使い
（おとうふ工房いしかわ、というところのモノ）
お野菜をたっぷり入れて煮込んだ汁を
茹でた、ほうとうにかけて、あったか麺完成♪
使った野菜は、かぼちゃ・にんじん・白菜・下仁田ねぎ
生椎茸・菜の花。それから豚しゃぶしゃぶ肉を少し。
麺が足りなかった時のことを想定して
少しだけご飯を炊いておいた。
それから、つまみにと思って
【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】より
ごはんにピッタリ☆甘味噌セロピー
も作ったんだ～♪
両方とも、ご飯が進む味だよ、これっ
このセロリも、かずのすけは喜ぶだろうなぁ。
このアボカド、１人で１個食べれちゃうよ、私（笑）
ちなみに・・・
夕飯を食べたのは私と父だけです
子ども達は、夕飯を食べれるのか怪しげですっ！！
（詳細はどっか別の場所に機会があれば・・・！？）
仕事のあと歯医者に行ったため帰宅したのは19時。
子ども達は仲良く留守番していてくれたので
とっても助かった♪
はらぺこの子ども達のために急いで夕飯の支度開始。
帰宅が遅くなるのが分かっていたので
献立はあらかじめ決めてあったんだ（笑）
昨日、ゆうたろうと焼肉を食べに行ったし
合宿に行ってた、かずのすけも
お野菜が摂れてないだろうと勝手に推測し
今夜は野菜オンリーの食事☆
いっつもお世話になってる【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】に
実に美味しそうなパスタのレシピがＵＰされていたので
今夜、早速作ってみたんだ～
ほうれん草のガーリックマヨスパ
野菜たっぷりコンソメースープ
（セロリの葉・にんじん・大根・玉ねぎ）
はいっ、今夜はこの２品（爆）
ほうれん草大好きな私ゆえ、このレシピは
一目で惚れたね～
マヨを使うあたりで子ども達もはまるのは
ほぼ間違いなかったけど、こうも目論み通りとは
もっといっぱい作ればよかったな～
野菜スープは圧力鍋に材料とお水を入れて
少し煮たあとコンソメキューブで味付けしただけで～す（笑）
ゆうたろうの懇談会があったため
仕事を中抜けした。
ゆえに、仕事の合間に夕飯の献立を考える
という荒技が使えず（笑）、帰宅してから
冷蔵庫の中身とご相談しての夕飯作りとなった。
ブロッコリーたっぷり★スパゲティ by キャラメリーナ
豆乳のクリームシチュー
（青梗菜・もやし・にんじん・じゃがいも）
父が作った野菜サラダ
（レタス・きゅうり・パプリカ）
豆乳のクリームシチュー、具材を煮込むのは
れいのごとく、圧力鍋を使って手早く（笑）
具材が柔らかくなったところに、クリームシチューのルーと
豆乳を加えて完成。ゆうたろうが喜んでお代わりしましたっ♪
夕方、子宮がん検診を受けに行った。
検査を終えて、慌てて、かずのすけのお迎えに向かい帰宅。
自分ではどってことないと思ってたんだけど
カラダの方は、そうじゃなかったようで
帰宅してから少しの間、動く気力無し（苦笑）
「こんなことじゃいかん！」と夕飯を作りを開始したけど
本当に簡単に作れる＆食べれるモノに。
カニとホタテのクリームフライ
（生協で買った冷食）
野菜カレー
（茄子・トマト・玉ねぎ・にんじん・にんにく）
キャベツサラダ
（父・作。キャベツ・パプリカ・きゅうり）
野菜カレーは圧力鍋を使って。
今日使ったルーは、らでぃっしゅぼーやで買った
コレを使用。
ほんとはね、こんな感じで作りたかったんだけど
ちょっと余力なくてさ
コロッケを揚げるのに油を使うため
【vege dining 野菜のごはん】で見た
こんにゃくのピリ唐揚げを作った♪
コチュジャン、辛そうなイメージがあって
使ったことなかったんだけど、意外と平気だったので
今後は色々使ってみたいなっ
先週末に、ゆうたろうから
【家庭科の宿題で、家で料理をしないといけない】
というのは聞いてた。
平日は時間的なこともあって無理なので
（私に余裕がないしねぇ(^-^; ）
先週末のうちにやっつけておきたかったんだけど
ゆうたろうの気分が乗らず（！）延び延びになってた。
今日、連絡帳代わりのクラス便りを持ち帰ったんだけど
そこに「家庭科の宿題は明日までの課題です」とあって
ゆうたろうは慌てて「やらなきゃ！」モードに入り
今夜、私が夕飯作りをしている脇でお手伝い。
（ほんとは子ども主導で、親は時々手助けするのみ
ってのが課題の主旨にあってるんだろうけど
ゆうたろうには厳しいかも？って思って主導権は私で）
今夜のメニューは、お野菜で作るチヂミと焼きそば。
ゆうたろうには、チヂミ作りを手伝ってもらった。
参考レシピは【ooLife *オーガニックレシピ手帖*】の
ブロッコリー入りじゃがいもチヂミ
ゆうたろうがやったのは、じゃがいもの皮をむいて
すりおろすところまでだったりするんだけどっ
（あとは母任せにしてポケモン見てたってどうなのっ）
タレは豆板醤抜きで作ったんだけど、それでも十分美味しかった
子ども達から「もっとないの～？」と言われたくらい♪
もう１品の焼きそばは
大人気！野菜たっぷり塩焼きそば by とむまろ
こちらを参考に。
使った野菜は中途半端に残ってたキャベツサラダと
セロリの葉っぱというモノだったけど、とっても美味しい
塩焼きそばが完成しましたっ
ちょっとだけセロリが苦手な、かずのすけも
「これなら食べれる！」って言ってたし～
今夜は炒飯と豚汁で簡単に済ませる予定だった。
ところが、らでぃっしゅぼーやの「パレット」＆
生協のグリーンボックスの中身を見て
急遽、色々作り足すことに・・・（笑）
冷蔵庫の容量の問題だったり
捨てるにはしのびない場所を、さっさと使いたい
という思惑があったもので
炒飯は、先日、父が作ってくれた
大根葉と豚ひき肉の炒め物のアレンジ。
玄米と軽く炒めただけ（笑）
豚汁は里芋・大根・にんじん・豚肉・万能ネギ。
汁物ってより煮物のような状態だったけど～
で、急遽、作り足したのは
「れんこん・こんにゃくの煮物」と
「ほうれん草＆レタス（外葉）のマヨネーズ炒め」
レタスがかぶっちゃったんだよね～（笑）
どちらも巻きがゆるくて、外葉がえらいことになったんだけど
捨てちゃうのももったいないと思って炒めてみたの。
ほうれん草とあわせたからなのか、はたまた
味付けがマヨネーズだったせいかは
よくわかんないけど、美味しかった
父が作るキャベツサラダは、すっかり定番化してるけど
この時期は進まないんだよねぇ・・・サラダって（笑）
だから１日で食べきれない事も多々
朝一番でエコー検査を受けて来た。
昼前に妹＆姪っ子が遊びに来て
一緒に昼食を食べてから、ゆうたろうのセラピーへ。
ゆうたろうのセラピーのあと、髪を切りに行き
帰宅したのは18時過ぎ。
（かずのすけは父とお留守番☆）
今日の昼、かずのすけから「最近カレー作ってくれないね」
と言われたのもあって、今夜は手っ取り早くカレー。
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・牛肉の
オーソドックスなカレーでした
圧力鍋で野菜を煮ちゃえば出来上がりまでは、あっという間。
カレーに添えたのは、ほうれん草とトマトのサラダ。
ゆでたほうれん草とトマトを一緒にしただけだけどっ
明日は、ゆうたろうのサッカーの試合。
お天気が心配だけど、弁当つくりのため早起きです～
ちょっと前から、よくお邪魔させていただくようになった
【vege dining 野菜のごはん】
管理人様から素敵なレシピをプレゼントしていただき
も～超・感激っ！！！
izumiさん、新参者の私に、ありがとうございますーーー
というわけで、今夜、速攻で作りましたっ♪
桜色の梅ごはんです！
って、ちょっと色が薄いけどっ
（私ってば梅干ケチったか？？？）
炊く前も、炊いてる時も、ごま油の香りがほわ～ん。
ごま油好きの私ゆえ、たまならなかったわぁ。
薄味でキレイな色の炊き込みご飯、美味しかったでっす
次（笑）
いただきモノの「ちぎり揚げ」を使って、お鍋風に煮込んだ。
白菜・春菊・水菜・長ねぎ、それから大根おろしと一緒に。
味付けは横着して、めんつゆで
最後はコレ。
会社で柿をいただいたんだけど、我が家の息子達
柿は絶対に食べませんっ。
かと言って１人で食べ切るのも難しいので
箸休めに、と思って作ってみた。
柿と蕪の組み合わせ、何かで見たことはあったけど
作ったのは初めて。美味しかった～♪
夕飯を作ろうと台所に行くと、お鍋にお味噌汁が。
中身は、じゃがいも・玉ねぎ・かぼちゃ・わかめ。
どうやら、父が食べたくて作ったらしい。
じゃがいものお味噌汁は、私が作らないモノの１つだからね～（笑）
せっかくなので、今夜、一緒にいただいちゃうことにしたよっ。
（味噌汁無しでも十分な献立だった気はするけどね）
お弁当で精力を使い果たしてしまったため
（半分ほんとで、半分冗談）
今夜は簡単に、おうどんで済ませた。
まず
サトイモの下準備『サトイモつるんっ』 by s.midori
この方法で里芋をむいて、大根・にんじんと共に圧力鍋へ。
だし＋砂糖少々＋お酒で煮て、圧を抜いてから
お味噌で味を調え、長ねぎを散らした。
茹でた、おうどんの上に出来たての汁をかけて完成♪
これだけじゃ淋しいし、父がもらって来た米なすがあったので
これを作った♪
とろ～んとした茄子、サイコー！！
今朝の出来事は思いのほかダメージが大きかったようで
予定していた献立を作る気持ちにはなれず
ささっと作れるパスタと、父が作っておいてくれた
野菜サラダだけの簡単な夕飯となった。
にんにく・塩・ほんのちょっとのしょうゆだけで
とっても美味しいパスタが出来て感動！！
先週末、「しばらくカレーを作ってないなぁ・・・」と気付いた。
会社の昼食は、お蕎麦屋さんからの出前が多く
カレー南蛮を食べることが多い私なので
家でカレーを作らずとも気にならなかったんだけど
カレー好きの子ども達にしたら、「たまには、カレー作ってよっ！」
と言うのも無理はないか（笑）
なので、今夜はカレーにすることにした。
【vege dining 野菜のごはん】より
トロトロ茄子のトマトカレー
カレー粉だけだと、かずのすけが辛いっ！と騒ぐだろうから
ほんの少し、甘口のカレールーを足しちゃったけど
オイル煮にした茄子は、本当にとろとろで美味しかった～
我が家のカレーは、冷蔵庫にある野菜を使って
というのが基本なんだけど、今日は茄子もトマトもあったので
以前から作ってみたかった、このカレーに決まったのっ♪
それからポテトサラダ。
じゃがいも＆にんじんを蒸したモノ。
電子レンジで、ちん！した玉ねぎ。
塩を揉んでおいた、きゅうり。
それから冷凍のコーンを茹でたモノ。
以上の具材を混ぜて味付けして完成（笑）
父が、じゃがいもをたくさんもらって来るわ
グリーンボックス、「ぱれっと」で届いた、じゃがいもが
ゴロゴロしてるわで、どうやって消費しようか、悩みまくった結果
ポテトサラダを作ろう！と思い立った次第で
我が家のカレーには、じゃがいもが入らないし
私が、じゃがいもをそんなに好きじゃないから
（子ども達は大好きなんだけどっ）
なかなか減らない野菜の１つだったりして
カレー＆ポテトサラダのみで終わりでもいい
今夜の夕飯だったんだけど、何故か、麻婆豆腐と
レタス＆きゅうりのサラダも並んだ（笑）
というのは、父が消費期限間近の豆腐を使い切りたいがために
仕事に行く前に麻婆豆腐とサラダを作ったから。
私は、どちらも夕飯の時に少し食べたんだけど
子ども達は明日の朝、麻婆豆腐丼にして食べたいと言うし
ポテトサラダがあったせいか、「レタスのサラダはいらない」と。
サラダは、明日アレンジすることにしようかな～
ゆうたろうの学校で、緊急の保護者会があった。
17時からとの事なので、仕事を終えてから参加。
そこでの話は、心身ともにグッタリ来る内容で
保護者会終了後から激しい胃痛におそわれた。
帰宅しても胃痛はおさまらず、胃薬を飲んで休息。
痛みが少しおさまってから、夕飯を作り始めたんだけど
冷凍食品を温めるのが精一杯だった。
生協で買った「駿河湾桜えびかき揚げ丼の具」を
レンジで温め、雑穀入りご飯の上にのせ
添付のタレに大根おろしを加えた物をかけた天丼。
これまた生協で買った、お湯を注ぐだけのお味噌汁。
大根の葉を炒めて、しょうゆ＋おかかをまぶした物。
父が作ってくれた、キャベツサラダ。
以上を食卓に並べ、適当に食べてもらって終わり。
なんでこんなにグッタリ来てるんだろ・・・
なんだか、どっと疲れていて
夕飯を作る気力がいまひとつ。
かずのすけは「炒飯が食べたい！」と言ってたけど
それすらめんどくさいって、かなりやばい？（笑）
明日は生協＆らでぃっしゅぼーやの宅配日なので
今夜も冷蔵庫の中にあるモノだけで夕飯作り。
（余計な買い物が出来ない給料日前（爆））
どうしても食べたかったのは、ナスの南蛮漬け。
にんじん・長ねぎ・ピーマンを軽く炒め、南蛮酢を作り
炒めてから蒸し煮したナス＆エリンギを投入！
いや～大満足ですわ（笑）
炒飯は無理だったけど、Ｙちゃんにもらった
「おにぎりひじき」というのをご飯に混ぜてあげたら
かずのすけが喜んで、たくさん食べた
ひじきふりかけご飯
ナスとエリンギの南蛮漬け
（ピーマン・長ねぎ・にんじん）
キャベツサラダ
（きゅうり・パプリカ）
大根のお味噌汁
明日はお弁当作りで朝が早いため
今夜は簡単に済ませる気まんまん（笑）
冷凍庫に温存してあったジャージャー麺の具を使って
（いただきものだけどっ）
今夜は麺で決定♪
麺だけじゃ、なんだよな・・・と、お野菜のおかずを考えて
帰宅したんだけど、夕飯を作っている途中で
無性になすが食べたくなった。ちょっと酸っぱめの（笑）
マリネにする時間はないし・・・とCOOKPADを検索したら
ちょうどいいレシピを見つけたっ♪
というわけで、今夜の夕飯は・・・
ジャージャー麺（きゅうり）
つるむらさきとツナの和え物
なすびだけの酢っぱり煮 by おっしょさん
さぁ、弁当の下ごしらえだっ！！
今夜の夕飯は、「なんにしよ・・・」と悩みながら
適当に作り上げちゃった感じ（笑）
ストック庫にあった紅さけの水煮缶をお酒で炒ったモノと
炒り卵を混ぜ寿司風に。
らでぃっしゅぼーやの「ぱれっと」に入ってた
まこもだけという野菜（タケノコの一種とか？）と
ピーマンで、きんぴら風炒め物。
まこもだけっていうのは
こんなんでした。
それから、青梗菜のゴママヨ和え。
万能ネギと豆腐のお味噌汁。
この本に載ってた、にんじんドレッシングを作って
ちぎったレタスで食べたんだけど激うま！！
レタス１個がきれいになくなっちゃったよ～（笑）
ドラッグストアに買い物に行った時
かずのすけにパスタソースを買わされた
休日のランチには手軽で便利だし・・・
と思い購入したんだけど（安くなってたしね（笑））
なんとっ！！
「今日の夕飯、スパゲティがいいな～♪」とっ。
ゆうたろうは、朝食＝パン、給食＝麺類
かずのすけは、朝食＝ご飯、昼食＝麺類
私は、朝食＝ご飯、昼食＝ご飯
んー、ゆうたろうは夕飯は麺類じゃなくて
ご飯が食べたいんじゃないか？？？
ゆうたろうに「夜ご飯なんだけど・・・」と相談したら
「スパゲティでもいいよ」という返事だったので
簡単に済ませちゃうことに
使ったのは
この２種類。
子ども達はナポリタン。私は明太子。
昨日のサニーレタスとベビーリーフのサラダに
きゅうりとパプリカ、それから
これを加えて、すし酢＋マヨで和えたサラダと共に。
「ラーメンが食べたい」と言ってた、ゆうたろう。
駅前にあるラーメン屋を通った時に
そーゆー気分になったらしく・・・（笑）
あいにく、昨日の夕飯はラーメンではなかったんだけど
ラーメンが食べたい気分は今日も続いていたようなので
今夜は希望通りラーメンにしました♪
ほんとは外で食べたかったんだろうけどねぇ・・・
使ったのはコレ。
「とんこつがいい」という要望だったもので（笑）
かずのすけは、とんこつではなく普通の味噌ラーメンをチョイス。
もやし・にんにくの芽を炒めたモノをのせて食べたよ（＾＾）
ラーメンの他には弁当の残りを適当に。
（２人から「お弁当美味しかった♪」と言われて
上機嫌の私だったりする～（爆））
極力、買い物に行かなくて済むように
コープや、らでぃっしゅぼーやで届く野菜セットを中心に
家にある物を駆使してご飯を作っている。
とは言っても、ちょっとした物が足りなくなることはあるけど
手っ取り早く済ませたい時には一品物が多くなっちゃうのは
どうしようもないね～（笑）
今夜は消費期限をほんの少し過ぎてしまった納豆を使うべく
玄米で納豆チャーハンを作った。
ごま油で長ねぎの青い部分を炒めてから
マヨネーズと炊いた玄米ご飯を入れて炒め合わせ
最後にあらかじめ添付のタレで混ぜておいた納豆を投入。
納豆を入れてからは炒め過ぎないように
というのは母の教えです（笑）
思いつきでマヨネーズを入れたんだけど
ほんの少しのマヨネーズが、いい仕事をしてくれたかも？
大人はキムチをトッピングして食べました♪
納豆チャーハンの他は、小松菜ともやしのナムル。
キャベツ・玉ねぎ・にんじんのお味噌汁。
今夜の夕飯は以上です（笑）
ゆうたろうのサッカースクールのお迎えに行ったため
帰宅したのは１９時半。
既に献立は決まっていたけど、座る間もなく夕飯の支度を開始！
野菜カレー
（ナス・セロリ・にんじん・玉ねぎ・キャベツの芯・にんにく）
キャベツサラダ
（パプリカ・きゅうり）
急いでる時はカレーって最高よねぇ
家にあった野菜をぶち込んで、トマトジュース＋水で煮てから
（当然、圧力鍋使用です（笑））ルーを加えたら完成。
炊飯器の早炊きモードで、ご飯を炊いてる間に
カレーが出来上がる、この素晴らしさ
昨日はＹ子宅で夕飯を食べた♪
子ども達に新しいゲームソフトを楽しませつつ
親は飲んでたという・・・(笑)
じゃがいも、かぼちゃ、にんじんを肉じゃが風に煮たモノと
オクラとモロヘイヤの和え物、それからを持って行った。
Ｙ子宅でカルボナーラを作ったよ～
今日は昼近くまでゆっくり眠った。
起きてからネギトロ巻きを作って食べた。
かずのすけが万能ネギを買いに行ってくれたの♪
ほんとは丼にしたかったんだけど
「海苔巻きにしてくれるって言うから
万能ネギを買いに行ってあげたのに！」
と怒られてしまい・・・（笑）
昨夜、調子のいいことを言ってしまったのが失敗でした（爆）
夕飯を作るころになってもあんまりおなかが減ってなくて
冷蔵庫の前で、しばし思案。
結果、今夜は焼きそばとなりました。
昨日も麺類だったけど、まっ、いっか☆
焼きそば(キャベツ、玉ねぎ、しめじ、ピーマン)
大根、きゅうり、セロリの塩昆布和え
念のため(？)ご飯をあたためておいたら
それぞれが焼きそば＋ご飯という感じに（笑）
肉も魚も使わない夕飯だったことに
まったく気付いてなさそうな子ども達で～す
今夜はサッパリした感じのメニューに。
「油を使ったモノは食べたくない」って言うんだもん（苦笑）
でもって、ご飯より麺がお望みだったようでね。
冷麦
ほうれん草のおろしポン酢和え
冬瓜・にんじん・生麩の煮物
生麩はＹ子からのいただきモノ。
大好きなんだけど高くて滅多に買えない代物だけに
たっぷり使えて超・嬉しかった～！！
おつまみに、ってもらったニラ饅頭も美味しかった♪
そうそう、ショックなことがあったのよぉ。
お野菜大好きな私ゆえ、野菜を無駄にするのは
ものすごーーーく悔しいタチなんだけど
にんじんを１袋駄目にしちゃったんですぅ(T_T)
暑さでやられたとも言える状況だけど
もっと保管方法に気をつけておけばよかった！と悔しいっ。
新学期が始まったばかりだというのにバテているのか
右下腹部に変な痛みを感じ、体調は最悪
こんな夜は夕飯作りが苦痛ではあるんだけど
作らないわけにはいかないからねぇ（苦笑）
かずのすけは「おなか痛い(T_T)」と言うので
（熱はないので風邪じゃないと思うけど・・・）
おかゆを作って食べさせたんだけど
本当におなか痛いの？と思っちゃうくらいの量を食べた（笑）
私は、サッカーの練習に行った、ゆうたろうの帰宅を待って
豚しゃぶしゃぶ肉・レタス・ブロッコリースプラウトをのせた
冷やし中華を一緒に食べた。
ゆうたろうは、おかゆの残りもぺろりと平らげたよ
かずのすけがサッカーの合宿で不在のため
ゆうたろうと２人の夜。
夕方、「ねー今日の夕飯、パスタでいい？」と電話したら
「いいよ♪」と即答。
「何のパスタがいい～？」と聞いたら、返って来た答えは
「カルボナーラ！！」でしたっ（爆）
というわけで、今夜はカルボナーラ。
それから、お野菜たっぷりのスープ。
キャベツ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・セロリ
それからトマトの水煮缶を、おだしでコトコト・・・
味付けは塩のみでシンプルに。
いつもはコンソメキューブで作るスープなんだけど
今日は、あるサイトの影響で昆布＋かつお節のだし汁で
食欲がないわけでも、時間がないわけでもなく
消費期限の問題で、今夜は冷やし中華（笑）
親父が買うだけ買って、冷蔵庫で放置してんだもん(ーー;)
無駄にしたらもったいないじゃない？
（余談☆今日、ようやっと親父の新しい冷蔵庫が届き
邪魔な食材を追いやることが出来てラッキー）
冷やし中華の具材は、キャベツ・もやし・豚肉。
それぞれを茹でて、麺の上に乗せただけだけど（笑）
それから
を作りました♪
かずのすけが「これ美味しい！」と大喜び。
明日からお盆休みだからと、気が緩んでしまい
夕飯作りを始めるのが遅くなっちゃった
冷蔵庫の中身と相談しながら、何を作ろうか考えたけど
なかなか思い浮かばなくてねぇ
どうしても使いたかったのはナスとズッキーニ。
素揚げして、お酢でさっぱり食べようかと思ったけど
南蛮酢を作るのが面倒で（笑）
結局、トマトソースのパスタになりました～
玉ねぎとにんにくのみじん切りをオリーブオイルで
【じっくり】炒めて（ちりちり音がするまで）
トマトの水煮缶を投入。少し煮詰めて、トマトソース完成。
ナスとズッキーニは一口大に切り、オリーブオイルをひいた
フライパンに入れて、クレイジーソルトを一振り。
軽く炒め合わせてからフタをして、しんなりするまで蒸し煮。
そこへ、さっきのトマトソースを入れて、塩・こしょうで味を調える。
茹でたパスタ（今日はフェットチーネでした）の上に
とろけるチーズを乗せ、トマトソースをかけたら出来上がり～♪
パスタの他は、いつものキャベツサラダでしたっ。
明日の朝、５時半起きが決定しているため
今夜は少しでも早く寝るべく、夕飯は簡単＆手早く！
お弁当の残りの鶏そぼろ＆ほうれん草のおひたしを
寿司飯に混ぜて、ブロッコリースプラウトを散らして
混ぜ寿司で１品。
父が作ってくれてあったキャベツサラダに
（キャベツ・きゅうり・パプリカ）
もやしと豚肉を茹でたモノをのせて冷しゃぶサラダ。
それから、茹でて刻んだオクラとめかぶを
青じそドレッシングで和えたモノ。
以上！（笑）
いや～今日は昼から飲み過ぎたっ
しこたま飲んだあと、「ちょっと昼寝でも・・・」って眠ったら
起きるのが辛くなるほどに（苦笑）
おかげで（？）夕飯は超・手抜き
生協で買った「若鶏のバジル・ガーリック焼き」というのを
解凍して、キャベツと玉ねぎと一緒にソテーした物と
これまた、生協で買った冷凍のイワシのたたき身を使って
つみれ入りのお味噌汁を作って終わり。
何とか作ったはいいが、全然、食べる気がしなくて
（かなり酔ってた＆酔いが醒めてない？）
子ども達だけ食べさせた後、片付けを済ませた（苦笑）
さっさと寝ま～す☆
暑いからってより、疲れが抜けないせいだろうけど
今日は１日中、食欲がなかった(x_x)
午前中（仕事中）、背中全体がものすごく痛くて
そのせいか頭痛もひどくて、ついに鎮痛剤のお世話に。
薬が効いたあとは、普通に動けるようになったけど
それまではしんどかったのなんの。
痛みは消えても、食欲がないのは継続してたので
今夜も簡単に済まさせてもらった
冷やし中華（もやし・わかめ・きゅうり）
豚のさっぱり焼き by ミツカン
冷やし中華に使ったわかめは「伏高」というお店で買った
鳴門灰干若布。これが実に美味かった！
今までもそれなりの干しわかめを使ってたけど
一体なにが違うんだ？というくらい美味しい。
（その代わり、お値段もちょっと素敵（笑））
豚肉のさっぱり焼きは、Ｙ子からもらった豚ばら肉を使ったんだけど
（ちょっと厚めのスライス）、お酢が入ったせいか
脂っこさが軽減されてた感じ？下に敷いたキャベツが激うま（笑）
なんだか猛烈に眠い(-_ゞ
とにかく少しでも早く寝たい気分だったのと
昨日、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた
「とんこつラーメン」を早く食べたくて今夜はラーメンに（笑）
「らでぃっしゅぼーや」でキムチや冷やし中華なんかが
夏の特別セットみたいになって売ってたの。
その中に入ってたんだ、とんこつラーメン。
麺が細かったのが残念だけど（太麺が好きな人）
美味しかったよ～♪
とんこつラーメン
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
お弁当の残りのおかず
そうそう、とんこつラーメンの上に
ってのをのせたんだけど、これがなかなかイケた
これで炒飯作ったら美味しいかも～
今夜の夕飯は簡単に済ませました～
トマトカレー（土曜日の残り☆）
モロヘイヤと玉ねぎのスープ
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
モロヘイヤと玉ねぎのスープは、オリーブオイルを熱して
にんにくの薄切りを香りが出るまで弱火で炒める。
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら
お水とコンソメキューブを入れて煮立てて
最後に茹でて刻んだモロヘイヤを入れたら出来上がり♪
モロヘイヤ、お味噌汁にしても美味しいよねっ
かずのすけのサッカーの試合に付き添っていたため
帰宅したのは１８時半！
そこから慌てて夕飯の支度を始めたんだけど
こういう時は圧力鍋を使ってカレーを作るのが
一番、手っ取り早い気がする
何はともあれ、ご飯を炊かねばなりません。
白米と発芽玄米を研いで、早炊きにセットしたら
お次はカレーの支度。
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・牛肉を圧力鍋に入れ
トマトジュースと水を注ぎ込んで煮込み開始。
圧が抜けたあとにルーを溶かして、少し煮たら出来上がり♪
（このカレーは牛肉じゃないと美味しくない）
カレーの具材を煮込んでる間にサラダ作り。
ちぎったレタス、お刺身用わかめをあわせたところに
ごま油を混ぜ込んで、もみもみ。
しんなりしたところに、にんにくのすりおろし＋しょうゆ
＋砂糖＋酢＋塩・こしょう＋ごま油で作った
ドレッシングを混ぜ合わせれば完成。
大人は白髪ねぎをのせて。
というわけで、今夜の夕飯は・・・
トマトカレー
チョレギサラダ風
以上！
夕飯を外で済ませたい気持ちがいっぱいだったけど
出先から駅に着いた時は、おなかが減ってなかったので
そのまま真っ直ぐ家に帰った。
インスタントラーメンでも食べて寝ちゃおうかと思いつつ
でも、それもどうかと思い、ゆうたろうと共に買い物に行った。
ぱぱっと出来るモノを物色して、簡単に夕飯を作ったけど
思いのほか好評で、外で済ませなくてよかったかも？（笑）
ねぎとろ丼
モロヘイヤ・なめこ・長ねぎのお味噌汁
メンチカツ（惣菜）
かぶの浅漬け
レタス・サラダからし菜のサラダ（大人のみ）
ゆうたろうが一緒でなきゃ～メンチカツは買ってないね～（笑）
ねぎとろ丼にするって言ってるのに、バランスもなにも
あったもんじゃないモノを多々買わされるところだったもん
昨日は仕事から帰ったあと、夕飯の支度どころじゃなくて
速攻でダウン(x_x)
子ども達も巻き込んで、遅いお昼寝をしたあとで
のそのそと起き出し、夕飯を作ったんだけど
作りたくない＆食べたくない私と、さっぱりと軽く済ませたい
かずのすけの意見の一致で、
と
という超・手抜き
今朝は全粒粉ホットケーキミックスを使って
ホットケーキを焼き、キャンベルのクラムチャウダーを温めた。
昼は、ゆうたろうのサッカーの試合があったため
私と、ゆうたろうはコンビニでパンを買って済ませた。
（父と、かずのすけはどうしたか不明（笑））
そして夜。
明日、早い時間から出掛ける予定があるし
作るのも食べるのもかったるいのは相変わらずなもんで
これを使ってハヤシライスを作った。
それからレタス＆サラダフレーク（かにかまみたいなヤツ）を
すし酢＋マヨネーズで和えたサラダ。
いくつものおかずを作るのも嫌になるほどの暑さ。
お弁当作りでパワーを使い果たしてしまうため
夕飯はこんなんが続くことでしょう（笑）
お昼に妹と一緒にご飯を食べに行った。
最近、なぜか焼肉が食べたくてたまらず安楽亭へ（笑）
昼から焼肉＆ビールという贅沢をし
ゆうたろうと共に出掛けてから、18時近くに帰宅☆
そこから夕飯作りを開始したんだけど・・・
食べたいのは酸っぱいモノば～っかり
暑かったせいかなぁ？
昼間、すっごいスタミナつけたはずなのに（笑）
ひじきの混ぜ寿司（にんじん・油揚げ）
冬瓜の煮物（貝柱）
レタスとトマトのサラダ
買い置きしてあった豆乳の消費期限が間近だったため
豆乳を使ったレシピを検索（笑）
その結果
というのを作ってみることに～♪
うどんじゃなく、ひやむぎ（乾麺）使用だったけど（笑）
乗せた具材は水菜・トマト・ブロッコリースプラウト。
豆乳＋めんつゆの組み合わせは、子ども達に好評でした（＾＾）
それから紫玉ねぎを使って
あと、ナスとピーマンの南蛮漬け。
赤唐辛子を抜いてるから南蛮漬けってよりは
酢漬けになるのか？？？（爆）
お野菜ばっかりの夕飯になる予定が
Ｙ子から豚の角煮を分けてもらって、ちょっと豪華になったよ
昨夜、携帯の着うたの整理をしていたら
実に懐かしい曲を発見！
トリオ・ザ・シャキーンの「愛しのナポリタン」
それを聞いてたらナポリタンが食べたくなってしまい
（注：私だけじゃなく、かずのすけもね（笑））
今夜、作ってしまいました～
ナポリタン（ベーコン・玉ねぎ・ピーマン）
じゃがいもとにんじんのタラモサラダ風
プチトマト
我が家のナポリタンは、ごくごくオーソドックスに
ケチャップ、塩、こしょうのみの味付け。
これがまたたまらないんだよなぁぁぁぁぁ。
トマトソースなんてシャレたもんじゃなく
ケチャップってのがたまらん（爆）
タラモサラダ風なんて大層なネーミングにしたけど
蒸したじゃがいも＆にんじんをキューピーの
明太子ドレッシングで和えただけで～す
午後、とある用事で出掛けていた私。
帰宅したのは１８時過ぎ。
すぐに夕飯の支度を開始しましたっ(^o^)ゞ
あまり時間がない時はカレーって便利よね～（笑）
圧力鍋使って、ぱぱっと出来ちゃうし♪
カレーライス
（キャベツ・にんじん・玉ねぎ・牛ひき肉）
レタスと水菜のサラダ
きゅうりとみょうがのナムル
（子どもは、きゅうりのみ）
じゃがいもコロッケ（惣菜）
過去は圧力鍋なんて使えないっ！と思っていたのに
いざ購入してからは活用しまくっている（笑）
妹は私の話を聞く度に圧力鍋が欲しくなるらしいけど
「何となく怖いし・・・」と購入を躊躇していた。
で、今夜、姪っ子と一緒に泊まりに来て
「ねーちゃん、圧力鍋の使い方教えて。
買うとしたら、ねーちゃんと同じの買うから」と（笑）
で、今夜は肉じゃが風の煮物を作ることにして
妹に「こうやって使うんだよ」と教えてあげました♪
かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・牛肉の煮物
海苔巻き（ねぎとろ・サーモン＆アボカド・納豆・きゅうり）
もやしとピーマンのナムル
きゅうりとエシャレットの和え物（大人のみ）
海苔巻きはかなりの量を作ったけど
（ご飯４合分！）
ほんの少ししか残らなかった（笑）
帰宅したのが遅かったため、圧力鍋を使って
手早くカレーを作った☆
今夜のカレーは「ラタトゥイユ風」
オリーブオイルで、にんにくを炒め
ズッキーニ・ナス・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを投入し
よーーーく炒めたら、トマトの水煮缶を加え加圧開始。
加圧終了後、カレーのルーを溶かし入れて完成♪
ご飯は雑穀入りです（＾＾）
毎度恒例のキャベツサラダとともに。
とーーーっても腹が立つことがあって
「夕飯なんて作るもんか～！！！」と思ってた。
ちなみに腹が立った相手は、ゆうたろう＆父。
私の怒りに、まったく無関係の、かずのすけに
「おなか減った・・・」と言われてしまったら
何か作らないわけにもね・・・
というわけで簡単に炒飯を作って終わりにした。
鮭とミックスベジタブルのケチャップ炒飯
にらと卵のお味噌汁
キャベツとトマトのサラダ
今日の昼食は、お弁当屋さんの「のり明太」
いつも出前をとってる、おそば屋さんが
急遽、お休みになってしまったので。
いわゆる「のり弁」なんだけど、ご飯と海苔の間に
明太子がたっぷり。
私にしたら、ご飯の量が多いんだけど
ついつい食べ切っちゃうのよね（笑）
そんなわけで、夕方になっても満腹で
「夕飯いらな～い！このまま寝たいっ」
という気分だったけど、それが通るはずもなく・・・
さっさと使い切ってしまいたかった水菜で焼きうどんを作った。
それから父が切ってくれてあったキャベツなんかの上に
豚肉をゆでた物を載せて冷しゃぶサラダ。
子ども達とスーパーに買い物に行った時
「豚と牛どっちがいい？」って聞いたら
ゆうたろうが「豚！」と即答（笑）
かずのすけは「牛」って言ってたんだけど
おサイフの都合もあったので、さくっと豚に決定
水菜とベーコンの焼きうどん
冷しゃぶサラダ
歯医者に行ったため、帰宅したのは19時半
あわてて夕飯作りを開始したものの
夕飯を食べたのは、いつもより遅くなってしまった
今夜の夕飯は、焼きそば☆
ピーマン・もやし・玉ねぎ、それから牛肉で作ったよっ。
スーパーに買い物に行ったら、国産牛の焼肉用のお肉が
５割引だったんですものっ。
なので１００ｇだけ購入して、焼きそばに入れたんだ
焼きそばの他は、毎度おなじみのキャベツサラダ。
今日もパプリカ・きゅうりが入ってました～（笑）
生協で買った「ＦＡＵＣＨＯＮレモンフレンチドレッシング」
というのを使ったんだけど・・・
酸っぱかった
今夜の献立、一番最初に決まったのは
「ほうれん草のポタージュ」
消費期限間近の牛乳があってさぁ・・・
無駄にしたくなかったから大量消費すべく（笑）
そこから「ポタージュにあうモノ・・・」と考えたら
メインがピラフになっちゃったんだよね～
ツナのカレーピラフ（ツナ・玉ねぎ・パセリ）
ほうれん草のポタージュ（玉ねぎ）
キャベツサラダ（パプリカ・きゅうり）
みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めて
小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒め
牛乳、ゆでたほうれん草、コンソメ顆粒を加え
ミキサーにかけて、温め直したら完成♪
ピラフは、みじん切りにした玉ねぎを炒めてから
研いで水を切った、お米を投入。
スープ（コンソメキューブをお湯で溶かしたモノ）
カレー粉、ツナ缶を加えて、ひと煮立てさせたら
炊飯器に移して炊きあげたら出来上がり♪
今日のお昼、知人と会って「安楽亭」に行った。
人のおごりだからと和牛のランチを食べ
昼から何とも贅沢♪
そのせいかは分からないけど、夕飯を作る時間になっても
おなかが満ち足りていて何にしようか
考えるのが億劫だった(^o^;
ざるラーメン
野菜炒め(チンゲン菜・もやし・玉ねぎ)
キャベツサラダ(パプリカ・きゅうり)
会社で生うどんをもらったので、今夜はそれを使って
うどんでカルボナーラにするつもりだった。
ところが帰宅して、そのうどんを見たら・・・
ざるうどん用の、茹で時間が短いモノだった(^-^;
これじゃ～カルボナーラにするには無理があると
結局、普通にパスタで作ることに（笑）
カルボナーラ
ブロッコリー・にんじん・かぶのスープ
大根サラダ
今日は、ゆうたろうのサッカーの練習があって
夕飯の時間がいつもより遅めだった。
出来上がって、さぁ、食べようかな、と思った時に
妹からの電話。諸事情により手短に切ることが出来ず
イライラしながら相手をしてた。
電話が終わって食卓に戻ったけど
カルボナーラはすっかり冷め切ってるわ
ドレッシングをかけた大根サラダはペシャって潰れてるわ
なんとなく悲しい夕飯となりましたとさっ。
昨夜から、ものすごいだるさに襲われ
節々も痛くて、久々にダウンしてしまった私(x_x)
ゆうたろうのセラピーもキャンセルさせてもらい
ひたすら眠りこけた。
夕方、「そろそろ夕飯作ろうかなぁ」と回らない頭で考えてたら
父がお寿司を買って来てくれた
ここ最近、私が「寿司食べたいなぁ」と言っていたのを知ってた
ゆうたろうが、父に「ママね～お寿司食べたいって言ってたよ」
と囁いてくれたようで（笑）
なので、お味噌汁（玉ねぎ・かぶの葉）と
サラダ（トマト・ブロッコリー・スナックえんどう）だけ用意して
簡単に夕飯を済まさせてもらった。
お寿司、美味しかったな～
動物園に行った子ども達。
かずのすけがsuicaを紛失するというトラブルがありつつも
楽しく遊んで来た模様（＾＾）
兄弟それぞれの自己申告なので、あてにならないけど
兄弟ゲンカをすることはなかったとか（笑）
動物園から戻ったあと、それぞれサッカーの練習へ。
仕事のあと、かずのすけのお迎えに行き１８時ころ帰宅。
帰宅後、荷物の片付けをしたんだけど
お弁当を中途半端に残して来ていてねぇ(^-^;
朝、作った物だから、どうしようか悩んだけど
もったいないのでレンジであたため直して
かずのすけと一緒に食べちゃいました～（笑）
（かずのすけには、家の冷蔵庫に保存してあった
おにぎりの残りをあげたよ）
ゆうたろうが帰って来る前に、おなかがいっぱいになり
ついでにビールを飲んで、かなり、いい気分
ゆうたろうの夕食の用意をするの、だるかった～（笑）
冷蔵庫に父が野菜サラダ（レタス・トマト）を
用意してくれてあったので、簡単にパスタを作った。
ほうれん草のクリームパスタ☆
バターで、にんにくを炒めて、ゆでて刻んだほうれん草と
ツナを投入。炒め合わせたところへ小麦粉を振りいれ
粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を入れる。
とろみがついたらソースは完成。
ゆでたパスタを入れて和え、ピザ用チーズを混ぜてお終いっ♪
超。適当に作ったわりに美味しく出来ました～(^^)//
ちなみに・・・
ホワイトソースを簡単に作る方法の応用です（笑）
ホワイトソースってダマになりやすいでしょう？
（え？そんなん私だけだって？？？）
バターでみじん切りにした玉ねぎを炒めて小麦粉を振りいれ
粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を少しずつ加えれば
ダマになりにくいんだよね～♪
昨夜の地震のせいで、ものすごい寝不足なので
今夜は、ちゃちゃっと夕飯を済ませる気まんまん（笑）
こういう時は麺類に限りますな～やっぱり
青梗菜とかにかまのサラダうどん
じゃがいもとにんじんの明太子ドレッシング和え
野菜サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり）
茹でた青梗菜と、かにかま＋麺つゆ＋マヨネーズ
ごま油少々で和えて、うどんの上にかけた。
じゃがいも＆にんじんを圧力鍋で蒸してから
明太子ドレッシングで和えてホットサラダ風に。
野菜サラダは父が作ってくれてあったモノを（笑）
ささっと食べて、とっとと片付けて早く寝るぞ～！！
ようやっと、お休みの日の醍醐味「朝寝坊」をした今日。
お昼近くまで、ゆっくり眠ったぞ～！！
起きたあと、朝食兼昼食にパスタを食べた。
先日、送られて来た
と
これ。
カルボナーラは、胡椒がきいていて
ゆうたろうには不評でした(^-^;
胡椒は別添えのが大人でも子どもでも食べれていいかも。
野菜クリームソースの方は、クリームとつくわりに
こってりしていなくて美味しかった～♪
残る２種は後日のお楽しみに（笑）
かずのすけと買い物に行くと余計なモノを
買わされることが多いんだけど、先週末に
「これ買って～」と生のタケノコを買わされた（笑）
おうちでタケノコの下ゆでをすることは稀だったんだけど
今年は「らでぃっしゅぼーや」の野菜セットに
タケノコが入って以降、何度か下ゆでからやってる。
やっぱ美味しいよね～ゆでタケノコとは訳が違う（笑）
圧力鍋さまさまですわ
んで、今日は下ゆで済みのタケノコを使ってタケノコご飯。
ｂｙ圧力鍋（爆）
タケノコご飯
ほうれん草のナムル
大根と万能ねぎのお味噌汁
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ・トマト・ブロッコリー）
冷奴ひき肉炒めのせ（父・作）
ほんとは冷奴の上に、ほうれん草のナムルを
のせたかったんだけどねぇ・・・
父が「豆腐の上にのせて食べな」って
作ってくれてあったからさっ。
子ども達が喜んで食べたからと作ってくれるのは
ありがたいお話なんだけど、頻繁だと飽きるんだよねぇ（苦笑）
会社で年に１回の健康診断があった。
朝、勤め先まで健診車が来てくれて
そこで諸々の検査を受ける。
検査って言ったって、本当に簡単なモノだけどね～
ま、会社持ちの無料健診だし、受けないよりは
毎年受けておくに超したことは無い（笑）
（秋には自費でマンモだ～(>_<)）
健診の後、職人さん達と一緒の食事会があり
そこで昼から飲んでしまったため
夕飯を作るのが嫌だったことったら！（爆）
おうちにある材料で簡単に焼きそばを作って終わり！
作ったはいいが、子ども達は夕飯を食べずに
寝る羽目になったりしたので無駄な労力だったかも？（謎笑）
焼きそば（玉ねぎ・もやし・ピーマン）
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
昨夜、４０℃を超す熱を出した、ゆうたろう。
食欲がないわけじゃ～ないけど、今夜は軽めに。
ゆうたろうのためってより、自分のためかも？（笑）
豆乳うどん（レタス・キャベツ・水菜・もやし）
きのこ炒め（しいたけ・まいたけ・えのき）
いわしのつみれ汁（長ねぎ）
かーさんだって外で済ませて楽したかったですよっ。
でも、でも、給料日前のこの時期に外食なんて
出来るわけがないでしょ～がっ
昨日はゆうたろうの矯正歯科に行って終わったのが19時。
おなかが減ってる子ども達が「何か食べたい」
という気持ちは分かるんだけどさぁ・・・
「おうちまで我慢して」
としか言えないわけです、はい
家に着くなり一息する間もなく
（あ、それでもは開けたけど（笑））
ちゃちゃっと作った、カレーとサラダ☆
カレーは家にあった半端野菜を突っ込みまくり！
玉ねぎ・にんじん・ほうれん草・さつまいも・かぼちゃ・エリンギ。
サラダはレタスとかにかま。
慌てて作ったので、ちょっとお鍋を焦がしたけど
ま、それはそれで
仕事が終わってから通級教室に行ってＳ先生と話をして
そのあと、ゆうたろうを病院に連れて行った。
帰宅したら１９時少し前だったもんで、慌てて夕飯作り開始。
（最近、こんなんばっかりだ～）
今夜は高野豆腐を使ってドライカレー作り。
おうぎ茸、ピーマン、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを炒め
そこへ高野豆腐（水で戻したあと、フードプロセッサーで細かくする）
を加えて、カレー粉を振り入れて、さらに炒める。
水・コンソメキューブ・ケチャップ・ウスターソース
しょうゆ・塩・こしょうで味を整え、汁気がなくなるまで
煮詰めたら完成。
冷蔵庫でへたれかかってたロメインレタスを
刻んだものも入れちゃいました
ドライカレー、パプリカと豚ひき肉で、よく作るんだけど
調味料の配合が同じでも、使う野菜なんかで
微妙に味が違うのが面白い☆
万能ねぎと地のりのお味噌汁を添えて、お終いっ。
簡単な夕飯ですな～毎度のことながら（笑）
昨夜は何故か寝つきが悪かった。
そのせいか今日は寝不足もいいところで
仕事中、何度も睡魔に襲われたよ
なもんだから夕飯の献立も、明日のお弁当の献立も
決めるまでに、えらい苦労しちゃってさぁ・・・
こういう時って一品モノになりがちなのよねっ
青じそとエリンギの梅干味パスタ
野菜スープ（キャベツ・にんじん・玉ねぎ）
このパスタのレシピ、以前どこぞのスーパーでもらったモノで
「花粉症対策メニュー」らしいのね（笑）
きのこ（レシピは「しめじ」になってるんだけど
私はエリンギを使用）をバターで炒めて
ゆでたパスタ、千切りにした青じそ、梅肉を
和えるだけという簡単さ
でもね～さっぱりしていて美味しいんだな、これが☆
花粉症＋月のモノのＷパンチでしんどいっす
体調がいまいちの時って献立を考えるのが億劫だし
お肉やお魚を受け付けなくなっちゃう。
もともと野菜があればＯＫってところがあるもんで
それに拍車がかかる感じ？（笑）
冷蔵庫にある物を思い浮かべながら、簡単に出来て
今の私でも食べられそうなモノを検索。
ここのところレシピを探すのに使ってるサイトは
の３つ。他にも色々見るけどね
プリントアウトをかけないでも、ブックマークに登録しなくても
気に入ったレシピを登録しておける機能は便利（＾＾）
欲を言えばCOOKPADは無料ＩＤのみで登録出来るレシピ数を
もっと増やして欲しいけど（笑）
合宿から帰って来た、かずのすけは少しでも早く寝かせるべく
軽めのご飯にした。生協で買った「よもぎうどん」を
ざるうどんにしたモノと、ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁。
ゆうたろうはサッカーの練習に行っていたので
かずのすけだけ先に夕飯を食べさせた。
案の定、早々に撃沈☆（爆）
ゆうたろうと私の夕飯はコレ。
レシピでは山芋を細かく刻むとあったけど、めんどうだったので
すりおろしちゃいました～
私は雑穀入りご飯を酢飯にしたモノにのせて。
ゆうたろうは「よもぎうどん」の上にかけて。
明日のお弁当は超・簡単メニューで凌ぎま～す（笑）
昨日の飲み過ぎのツケは夕方になっても解消せず（苦笑）
全然、食べれないってことはないんだけど
夕飯を作る気力はゼロで、食べたいのは
あっさり＆サッパリした物ばかりなり
玄米の豆乳がゆ
小松菜とがんもどきの煮浸し
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
玄米の豆乳がゆは圧力鍋を使って作った。
豆乳が少しかたまってしまったけど、それはそれで（笑）
今日はすっごい寒かったので、おかゆはあったかくて
とっても美味しかった♪
ちなみに今日、使った豆乳はコレ
今夜の夕飯。
エビクリームソースのスパゲティ
キャベツサラダ（パプリカ・きゅうり）
生協で買ったＭＣＣ「エビクリームソース」
湯せんであたためて、茹でたパスタに和えるだけ(^-^;
父が作っておいてくれたサラダと一緒に。
うーん、かなりの手抜きだっ（笑）
夕飯なんて作ってられっか～！！
って思っちゃうような状態だった（苦笑）
なので、今夜は残ってたカレーをアレンジ。
と言っても、ゆでたほうれん草を加えただけだけど～
カレーライス
エリンギのバター炒め
野菜サラダ
（レタス・キャベツ・きゅうり）
今日は仕事の後でＰＴＡのお仕事のために
（広報紙の打ち出し）帰宅が遅くなる予定だった。
なおかつ、ゆうたろうはサッカーの練習に
行くはずだったので（振替で）
夕飯の時間が多少遅くなってもＯＫなモノ
というわけで、昨夜の時点からカレーで決まってた（笑）
ところが、ところが・・・
子ども達の学校、今日で３学期の給食終了だったんだけど
なんと献立はビーフシチューカレー
学校の帰り道、かずのすけが
「今日はね～給食いっぱい食べてね～」
と話してくれているのを聞き終えた後で
「ごめん、今日の夕飯カレーでもいい？」と
小声でお伺いを立ててしまったよ（爆）
今夜のカレーはキャベツ・玉ねぎ・にんじん・合いびき肉で。
圧力鍋を使って短時間で野菜に火を通せたので
あっという間に完成♪
いつもはバーモントカレーを愛用してる我が家なんだけど
今夜使ったのはヱスビー食品の新製品「地中海カレー」
使ったのは、もちろん（？）甘口です♪
かずのすけには、ちょっとオトナの味だったのか
はたまた昼・夜カレーだったせいか反応がビミョー
レタス・パプリカ・きゅうり・ブロッコリーのサラダを添えて。
さっ、明日から弁当開始だぞ～
調子に乗って煮物三昧の日々を送ってたら
冷蔵庫が満員御礼になってしまった（笑）
ちょこっとだけ作るってことが出来ないもんで
残り物が溜まってしまったというか・・・
なもんで、今夜は豆乳うどんを作って
あとは冷蔵庫整理（笑）
豆乳うどんは紀文の「豆乳鍋の素」を使った。
具材は白菜・水菜・えのき・かまぼこ。
野菜オンリーで作るはずが、かまぼこを入れたのは
かずのすけのリクエストによる
私のおもちゃ状態となっている圧力鍋（笑）
今夜は炊き込みご飯に挑戦
だけど・・・
パッキンのはめ方が悪かったのか
加圧がうまくいかず底を少し焦がしてしまった
くぅ・・・再トライしてやるっ！！
救いだったのは焦げてない部分があって
何とか食べれたことと、子ども達が「美味しい」って
喜んでくれたことかしら～♪
たけのことしめじの炊き込みご飯
にんじんとさやいんげんのゴマ和え
アジ・めひかりの南蛮漬風（玉ねぎ・にんじん）
キャベツサラダ（パプリカ・きゅうり）
「らでぃっしゅぼーや」で買った「骨まで食べられるアジ」
というのを使って南蛮漬け風にしたんだけど
ちょいと量が足りなかったので、生協で買った
「めひかりの唐揚」を追加してみた（笑）
今夜はカレーです（笑）
かずのすけをサッカースクールまで迎えに行き
スーパーに寄ってから帰宅。
買い物に行く時、「夕飯、何にしよっかなぁ」と言ったら
間髪入れずに「カレーがいいっ
」と（笑）
カレーライス
（豚肉・かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ）
白菜とトマトのスープ
キャベツサラダ
（キャベツ・きゅうり）
うーん、緑が足りない
ゆうたろうがサッカーの練習に行っていたので
夕飯の時間をどうするか考えていたら
かずのすけが「夕飯、早くして」って言うから
先に２人食べ始めたのに、ヤツは食べ終わるのに
えらい時間がかかってさぁ・・・
こんなことなら、ゆうたろうと同じ時間でよかったじゃん！
何度も台所に立つのがバカバカしくなるよ
昨日、父がひき肉と小松菜を炒めてくれたんだけど
天丼だったので食べなかったんだ。
今夜はそれを使ってチャーハンを作った。
チャーハン（ひき肉・小松菜・大根の葉・長ねぎ）
大根のお味噌汁
野菜サラダ（レタス・キャベツ・パプリカ・きゅうり）
ほうれん草のナムルのせ冷奴
毎日、毎日、食事に関して怒られる子ども達。
私が厳し過ぎるわけじゃ～ない。
子ども達がだらしなさ過ぎるんだよぅ(T_T)
なんで、きちんと食べてくれないんだろ？
食事の時、多少の会話をするのはいいけど
食べるのそっちのけで、ふざけっこを始めるなっ
と言っても自分で天ぷらを揚げたわけじゃ～ない（笑）
生協で買った「富山産白えびかき揚げ丼の具」
電子レンジであたためて、ご飯の上にのせて
添付のタレをかけるだけ☆
これが、なかなか美味かった♪
玉ねぎの甘みとエビって最高だわ～
他は「ごぼうとにんじんのサラダ」に
「玉ねぎ・長ねぎ・青海苔のお味噌汁」
今朝、かずのすけを学校に送って行く時
「今日の夕飯、何がいい？」と聞いてみた。
（やめりゃ～いいのにねぇ）
かず「オムレツ！」
私「うーん、それはやだ☆」
かず「オムライス！」
私「おんなじじゃん（苦笑）」
かず「えーっとねぇ・・・」
私「スパゲティは？」
かず「うん、いいよっ♪」
私「何味のスパゲティがいい？トマト？クリーム？」
かず「クリーム！」
ってなわけで、今夜は「かぼちゃのクリームパスタ」
電子レンジであっためた、かぼちゃを
生クリーム＋バターで軽く煮潰して
塩・こしょうで味を調え、茹でたパスタにあえるだけ☆
アボカド・トマト・ブロッコリーのサラダと一緒に。
絶対に早く寝るっ！
だからお手軽メニューで済ますんだぁぁぁ！！！
じゃこめし
切り干し大根とツナのサラダ
豆腐・玉ねぎ・ブロッコリースプラウトの炒め物
キャベツサラダ（セロリ・パプリカ・きゅうり）
大根と長ねぎのお味噌汁
じゃこめしは、これを使用☆
水で戻した切り干し大根とツナを
マヨネーズ・しょうゆ・ごま油・レモン汁で
和えたサラダは、歯ごたえがあって美味しかった♪
いつものように仕事の合間に夕飯の献立を考えた。
確か冷蔵庫に冷ごはんがあったはず・・・
ってことは、今夜は炒飯だなっ
雪がちらつく寒い中、かずのすけとともに
急いで家に戻り、早速、夕飯作り開始。
冷蔵庫の中の冷ごはんの量が予想よりも少なく
（日中、父とゆうたろうで食べた模様）
結局、ご飯を炊かなきゃだったけど
予定通り炒飯にした（笑）
なめたけと卵の炒飯（万能ねぎ）
白菜・にんじん・えのきの味噌煮
野菜サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり・プチトマト）
もずくスープ（お湯を注ぐだけのヤツ（笑））
瓶詰めの「なめたけ」で味付けいらずの炒飯。
フライパンにバターを溶かし、ほぐした卵を軽く炒め
なめたけ投入！軽くあわせて、ご飯を入れて炒め
最後に万能ねぎを散らせば完成
白菜を使ってシチューっぽいおかずを作ろうと思ったら
牛乳が少ししか残ってなかったのと、気分が変わったため
だし汁＋味噌＋みりんで煮ることに。
あったかくて美味しかった～（＾＾）
子どものＯＫが取れれば、麺類の夕飯が可☆
会社の昼食で、うどんばっかり食べてるもんで
木曜以外の夕飯は、どうしてもお米がよくなっちゃうんだ（笑）
で、今夜は焼きうどん、野菜サラダ、冷奴という感じ。
水菜とベーコンの焼きうどん
野菜サラダ（キャベツ・きゅうり・パプリカ・トマト）
冷奴
この寒いのに湯豆腐じゃなく冷奴って・・・（笑）
でも、そういう気分だったんだよね～
生協で買った「黒豆ごはんの素」を使って
簡単・便利な炊き込みご飯で夕飯☆
ほうれん草のナムル
揚げさつまいものシナモンシュガーまぶし
わかめと長ねぎのお味噌汁
昼食にカレー南蛮を食べたせいなのか
何となくあっさり目のモノが食べたくてねぇ（笑）
16日の水曜日は、ゆうたろうの通院の関係で
おうちではなく、かずのすけを預かってくれていた
友人宅で夕飯をいただいた♪
さんざん食べ、さんざん飲んでからの帰宅（笑）
昨日は、ちょいとバテ気味だったもので
夕飯は軽め＆簡単にと考えつつ帰宅。
子ども達から「ラーメンがいい！」というリクエストが
あったので、その通りに済ませちゃった（笑）
野菜炒めのせラーメン
（長ネギの青いとこ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ベーコン）
キャベツサラダ
（パプリカ・きゅうり）
生協で農研ねぎ（昔ながらの深谷ねぎ）が届いたんだけど
青い部分がたーーくさんあった。
刻んで炒めたら美味しかったよ（＾＾）
ほんとは、もやしも炒めたかったんだけど
買い物に行ってくれた、ゆうたろうが
「お金が足りなかった(^-^;」と、もやしは買えず（笑）
あらら、もうちょっと渡せばよかったねっ。
計算間違っちゃったみたい～♪
明日のお昼、妹夫婦＆姪っ子が来ることになってて
お昼ごはんを用意する予定だった。
ゆうたろうに「何にしようか？」と相談したら
「カレー炒飯がいい！」と言うので、妹にそれを言ったら
「今日の夜カレーだからやだ！」と物言いがついた(ーー;)
来るのが妹と姪っ子だけなら何を作るか悩まないけど
旦那も一緒となるとねぇ・・・
妹の話を聞いている限りでは、私と食べ物の好みが
真逆なところがあるだけに難しいんだわ(^-^;
ってゆーか・・・
気心の知れた友人以外に手料理を振舞うのは
実はめちゃめちゃ苦手なんだよね（笑）
で、結局、明日は宅配ピザを取ることにしたんだけど
ゆうたろうの「カレー炒飯が食べたい」熱は冷めることが
なかったので、今夜作ってみた☆
カレー炒飯（玉ねぎ・ミックスベジタブル・パプリカ・卵）
水菜とレタスのサラダ
エリンギのホイル焼き
自分の誕生日なんて、めでたくもないんだけどね（笑）
大晦日でもあるし、今夜はお寿司（父のおごり♪）です（＾＾）
寿司常という均一料金のお店に好きなネタだけを
頼んであったんだ♪
お寿司だけじゃなんなので、大人はキムチ鍋
子どもは味噌仕立ての鍋を用意した。
キムチ鍋は、白菜・もやし・にら・長ねぎ・えのき・豚肉。
味噌仕立て鍋は、白菜・青梗菜・もやし・長ねぎ・えのき
それから鶏肉団子で。
お歳暮でいただいたローストポークも切ったんだけど
なんだか、ちょっぴり豪華な感じ？（笑）
ＰＴＡのお仕事で帰宅したのは２０時過ぎ(^-^;
帰宅後、慌てて夕飯を作ったさっ！
こんな時は簡単パスタに限るね(o^-')b
おそらく父がサラダ系のモノを作ってるだろうという
予測は大当たりだったのが妙に嬉しかったな～（笑）
パスタを茹でてる間に野菜を切って、軽く炒めておき
茹で上がったパスタを投入して味付け。
はいっ、ナポリタン完成～♪♪♪
ナポリタン（玉ねぎ・ピーマン・エリンギ・コーン・ベーコン）
パプリカ・きゅうり・キウイフルーツのサラダ
明日から、かずのすけの弁当作り開始です～
昨日の夜から今夜はカレーにしようと決めていた（笑）
一番手っ取り早く簡単に作れるというのが、その理由。
別に常日頃、手の込んだモノを作ってるわけじゃないけど
なんか献立を考えるのも面倒だったというか(^-^;
昨夜のうちに「ひよこ豆」を水につけておき
帰宅後、豆を煮始めた。
その脇で野菜を切って、炒めて・・・
今日の具材は、合いびき肉・ひよこ豆・玉ねぎ・にんじん。
ひよこ豆って好きだな～（＾＾）
カレーの他には父が作ってくれてあったキャベツサラダ。
実に簡単な夕飯となりましたとさっ☆
ＰＴＡ理事会だの広報部の部会だので
何となくバタバタした午後。
仕事を終えた後、同じ部の人の家まで
原稿を取りに行ったり、自転車の修理に行ったりで
夕飯の献立を考えてる暇もなきゃ～
手のこんだモノを作ってる暇もなし（笑）
ゆうたろうがサッカーの練習に行ってて
夕飯の時間が遅くなるからよかったものの
いつも通りだったら大変な事になってたかもっ(^-^;
こういう忙しい日は手っ取り早くチャーハンに限る（笑）
カレーチャーハン
（鶏ひき肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル）
キャベツサラダ
（キャベツ・パプリカ・ブロッコリー・プチトマト）
父が作ってくれておいたサラダに
ブロッコリーとプチトマトを加えて
少しでも多く野菜が摂れるようにしてみたけど
何とも簡単な夕飯なのは一目瞭然（爆）
PTA役員のお仕事があったため
会社と学校を行き来した今日。
そのせいってわけじゃないんだろうけど
夕方、帰宅した時にはぐったり来ていて
夕飯を作る気力がなかった(^-^;
ゆうたろうがサッカーの練習に行っていて
帰りが遅くなるのをいいことに
随分、長いことぼけーーーっとしてた。
慌てて作った夕飯は「超」がたくさんつく手抜き（自爆）
スパゲティナポリタン（レトルト使用）
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）←父・作
グッタリ来てはいてもビールは上手い（笑）
１６時過ぎ、仕事の合間に夕飯の献立を考えたけど
頭がボケてて何にも浮かばない（苦笑）
「もう、いいや。あるものでやっつけちゃおう！」
と、いつもと同じ思考回路で帰宅（笑）
冷蔵庫の中をざっと見渡したら・・・
生協で買った、混ぜご飯の素みーっけ♪
よし、これ使っちゃえ～（＾＾）
舞茸の混ぜご飯（レトルト使用）
青梗菜ともやしの中華風和え物
さつまいもの味噌汁
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
ってな感じの献立に。
なんかビミョーな気分になった今夜（笑）
週明けからグッタリ来ていた私ゆえ
週半ばの今日は、ものすごーーーくしんどくて
夕飯を作り始めるまでの一休みが長くなってしまった（笑）
生協のグリーンボックスの中身を見たら
レタスがだぶってしまったもので
予定していた献立を急遽変更して
レタスと卵のチャーハンを作った。
チャーハンを作る時に先日何となく買ってみた
「飯店炒飯 上海うま塩味」というのを使った。
だから「美味しいね」って言われてもビミョーだったってわけ☆
他には、ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁に
めかぶのせ冷奴。
常日頃、身体に悪いことをたーーーくさんしてるくせに
ここんとこ食生活のことで色々考え込んでる私。
一体、何を信じりゃいいの？って思っちゃうほど
食の安全が危うい状態のように感じることが多い。
食品の偽装しかり添加物しかり。
あとね、野菜なんかの「旬」をもっと大事にしたいな～って思うの。
一年中、同じ野菜が買えるのは便利ではあるけど
季節感のかけらもないのは淋しい気もする。
私も色んなモノを安く買いたいとは思うけど
こと食べ物に関しては、安いだけがいいことじゃない
とも言えるのかなぁ・・・などなど、色んな事を考えているわけです。
そんなわけで（？）先日のOisixに続き
今度は「らでぃっしゅぼーや」のおためしにチャレンジ！
今日の夕方、簡単な説明を受けた。
実は「らでぃっしゅぼーや」は、かなり昔から知っていて
何度も何度も手を出そうと思っては、やめたとこ。
一度試したら、はまるのは分かり切ってたんだけど
お値段を考えるとねぇ・・・厳しい面があったのよ（笑）
じゃ～なんで、ここに来て試そうと思ったのかと言えば
私の食生活が以前よりも、より菜食になってるからかも。
マクロビとかヴィーガンほど完璧ではないけどさっ（笑）
説明時に「にんじん」「トマト」「ウィンナー」をもらった。
んで、早速今夜の夕飯に活用（笑）
カレーライス
（にんじん・玉ねぎ・コーン・大豆・ウィンナー）
野菜サラダ
（キャベツ・パプリカ・きゅうり・トマト）
「にんじん」は皮をむいた時の香りにびっくり。
スーパーで買ったにんじんと全然違う。
子ども達にも匂いをかがせてあげたら「いい匂い♪」って。
ウィンナーは裏の表示を見てびっくり。
添加物は無いし、どれもこれも聞いたことのある
材料（香辛料とかね）ばっかりだった。
そしてトマトは甘くて美味しかった♪
（Oisixの「越のルビー」ほどじゃ～ないけど（笑））
とりあえず４週間のおためし期間があるので
そこで野菜のセットを購入してみることにした。
生協との併用になるんだけど、うまく使いこなせるかな？？
週明け早々、１品でもＯＫみたいな献立が続いてる(^-^;
昨日は焼きうどん。今日はピラフ（苦笑）
もちろん副菜を添えてはいるけどさぁ・・・
なんか手抜きっぽい感じが抜けないような？
きのこピラフ（しいたけ・しめじ・コーン）
野菜のスープ煮（じゃがいも・セロリ・にんじん・大根）
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
ほんとは炊き込んで作りたかったんだけど
玄米なもんで、水加減を間違えるのが怖くて
フライパンで炒めた（笑）
明日はもうちょっと頑張ろう～っと。
水菜があると作りたくなる（食べたくなる）のが
水菜とベーコンを使った焼きうどん。
簡単で美味しいんだ、これが☆
先週のグリーンボックスに水菜が入ってたんだけど
サラダにするのもなんだしなぁ・・・って陽気で
放置状態だったんだよね（笑）
駄目になる前に食べなきゃ！ってわけで
今夜は簡単焼きうどん♪
にんにくとベーコンを炒めてから水菜を投入し
ほぐしたゆでうどんと一緒に炒めあわせ
顆粒のだしの素としょうゆで味付け。
焼きうどんの他は野菜サラダ。
サラダは例のごとく父が作ってくれてあったモノに
（キャベツ・パプリカ・きゅうり、のワンパターン（笑））
トマトとブロッコリーをのせた。
ほんとはポテサラかポトフ風のスープでも作ろうかな～
って思いつつ帰宅したんだけど・・・ま、いっか☆
今日もめっちゃ暑くて、暑い中を出歩いたせいか
夕飯は麺類しか受け付けず（苦笑）
最初は冷たいお蕎麦にしようと思ってたんだけど
家に着く直前に突然ラーメンが食べたくなった（笑）
あわてて（？）家の近くのスーパーに行き
これを買った(o^-')b
玉ねぎ・にら・もやしを炒めた物をのせて
ラーメンの完成♪
あ～満足（笑）
よく見るレシピサイトで「喫茶店のナポリタン」なる物が載っていた。
それを見てから、どうにもこうにもナポリタンが食べたくなって
今夜はそれにしよう！と即決（笑）
例のごとく、父が野菜サラダを作ってくれてあったので
ナポリタンのみ、ちゃちゃっと作った☆
ナポリタン（玉ねぎ・ピーマン・ウィンナー）
野菜サラダ（キャベツ・パプリカ・トマト・ブロッコリー）
ナポリタンは子ども達に好評でした♪
レシピは、こちら（＾＾）
あ、ちなみにレシピにはスパゲティ180gとあったけど
私はスパゲティ250gで作ったので、あっさりした感じに
仕上がりましたとさ（笑）
昨日は毎週恒例のＡちゃんちでのご飯。
先週はかずのすけの具合が悪く不参加だったので
なんだか、すっごい久しぶりな感じがした（笑）
今日はお昼に妹夫婦と一緒にご飯を食べた。
行ったのは「とんでん」なんだけど
昼から結構な量を食べ、ビールも飲んじゃった。
帰宅後、たっぷり昼寝。
昼に飲んだからというよりも、今になって
夏の疲れがどっと出ているのか
昼寝と呼べないほどの時間、爆睡（笑）
お昼にかなりしっかり食べたもんで
今夜は軽めに焼きうどんとサラダでお終い。
キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・しいたけ・ウィンナーと
野菜たっぷりの焼きうどん。
キャベツ・きゅうり・パプリカのサラダ。
緑黄色野菜がちょっと足りないけど
帳尻合わせは明日にでも♪
冷蔵庫に何本か残っていたにも関わらず
１０本５０円の誘惑に負けて、つい買ってしまったにんじん。
同様に冷蔵庫に１袋残っていたにも関わらず
１袋５５円の誘惑に負けて買ってしまったナス。
どっちも食べ切れる自信があったんだけど
今日、生協から届いたグリーンボックスを見て絶句。
だって、にんじんとナスが入ってたんだも～ん(^-^;
今夜はカレーと決めていたので（夕方以降の色んな予定上）
大量の在庫となったナスとにんじんを減らすべく
野菜たっぷりのカレーに♪
ナスとひき肉のカレー（にんじん・玉ねぎ）
野菜サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり・トマト）
さて、今度はどうやってナス＆にんじんを消費しましょ？？？
お弁当がお米ばっかりのせいか
夕飯は麺類が多くなってる今日この頃（笑）
今夜はマルちゃんから出てる
「冷やし生ラーメンごまだれ」とやらを使った。
父が買って来た代物をムダにする前に食べちゃえ！
と思ってね（笑）
麺をゆでる時、もやしを投入し一緒に食べた（笑）
エリンギのバター炒めと
めかぶとモロヘイヤの和え物を添えて。
ちょっと食欲減退気味の私。
「麦」だけで生きてるのに近いかも？？？（爆）
とは言え、子ども達にはちゃんと食べさせないと
いけないので、ご飯を作らないというわけにもいかず
色々考えた結果、今夜は冷製パスタで決定！
子ども達の朝ごはん＆昼ごはんが、お米だったので
夜は麺類でもＯＫでしょう(--)(__)
私は昼食で麺類を食べるので、いつもなら
夕飯はお米じゃなきゃ嫌なんだけど
今時期は麺類の方が喉を通りやすいし(^-^;
トマトの冷製パスタ
かぼちゃのクリームシチュー
（にんじん・アスパラ・玉ねぎ）
角切りにしたトマトと、にんにくのみじん切り
バジル、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょう
で味付けをして冷蔵庫で冷やしておいたものを
茹でて冷やしたパスタと和えるだけ☆
もうちょっと塩を入れてもよかったかな？
と思うほど薄味だったけど、なかなか美味しかった♪
クリームシチューは市販のルーと野菜のみで作った。
あまり熱くしないで食べたよ～
焼きそばとサラダという簡単メニューにしたんだけど
（と言っても私が作ったわけじゃ～なかったりして（笑））
カミナリが鳴っていたので練習が中止になり
夕飯を食べ始めたのは、いつもより少し遅いくらいだった。
サッカーのお迎えに行ってから夕飯の予定だったので
仕事から帰宅後、ちょっとした間食をした私と
かずのすけは、ほんの少ししか食べられなかった（笑）
スクールがある日は夕飯も寝る時間も
いつもより遅くなってしまうし、バタバタして
大変なんだけど、やっぱり練習中止は残念だったな～
土曜日に妹宅へ泊まりに行った時に食べたカレー。
「うちは甘口は食べないから持って帰ってねっ♪」
と言われ、日曜日に帰宅する時にお持ち帰り。
昨日は映画を観に行って、帰宅が遅くなったので
そのカレーにほうれん草をプラスして食べた（笑）
私が作ったんじゃないけど、サラダも添えたよ～(o^-')b
んで、今夜☆
暑くて暑くて、食欲が落ち気味の私。
こう暑いとビール以外は何にもいらん！って思うけど
子ども達はそういうわけにいかないので簡単に作った。
永谷園から出ている「鯛のおぼろちらし」
これに野菜炒め（キャベツ・ピーマン・玉ねぎ）と
モロヘイヤのお味噌汁。
以上！！（笑）
週半ばにもなると弁当のおかずの残りなんかで
冷蔵庫が満員御礼になってくる。
（注：一番場所を取ってるのはビールかも？？？）
今夜は冷蔵庫の中にあるモノでやっつけ☆
ガーリックライスを作って、半端に残った
野菜カレーをかけて食べた。
それから、賞味期限を少し過ぎた卵を
固ゆでにして、角切りにしたアボカドとトマトと一緒に
マヨネーズ＋ケチャップ＋レモン汁で和えた。
予定外だったのは、父が大根サラダを作ってくれてあった事（笑）
ま、なんだかんだ言いつつ食べちゃったけど♪
夕飯の献立は、いつも悩むところなんだけど
ここんとこ、暑くて食欲がいまいちだったり
お弁当で全精力を使い果たしてる感じもあったり
お友達宅で楽をしているせいもあって
それに拍車がかかっている（苦笑）
今夜は麺類で済ませちゃったもんね～（笑）
とろろ・めかぶ乗せ冷麦
なすと水菜のサラダ
お弁当の分だけ少量のおかずを作る
ということが出来ない私ゆえに
冷蔵庫の中にお弁当の残りが溜まる（笑）
今夜はそれを一掃すべく、メインを冷やし中華にして
余計なモノを作らなかった（笑）
冷やし中華には海草サラダ・もやし、それから
ブロッコリースプラウトを入れてシンプル（？）に。
お弁当の残りで一番売れ行きがよかったのは
おでん風煮込み（笑）
昨夜あまり眠れなかったせいか
今日の午後から猛烈な睡魔に襲われた。
終業時間になって会社から家に向かう時も
超・だるだるで、そこへ持ってきて子どもたちの
お休み前のお持ち帰り荷物がどっさり！！
家に着いた時点でGiveＵｐ！！ってな状態（苦笑）
20分だけ横にならせてもらってから
夕飯の支度を始めたんだけど・・・冷麦をゆでただけ(-.-)
あとは今朝のお弁当の残り。
いかん、いかん。
弁当に比重がかかり過ぎて夕飯が疎かになっちゃった～
今夜は少しでも早く寝なきゃな(--)(__)
今週はハヤシライス！（爆）
ゆうたろうのサッカースクールの日は
こういう夕飯が作るのも食べるのも
簡単でいいんだもーん♪
レタス・パプリカ・きゅうりのサラダを添えてお終い！
使ったのは
これ、好きなんだよね～私（笑）
ゆうたろうのサッカーの日だからねぇ。
手早く作れる＆さっさと食べれるメニューって言ったら
カレーがベストなんじゃなかろうか？（笑）
ほんとは昨日の夕飯をカレーにしようかと思ったけど
今日のために踏みとどまったんだからっ（爆）
ナスカレー（牛ひき肉・玉ねぎ・にんじん）
野菜サラダ（レタス・枝豆・コーン・トマト）
少しでも早く完成するように材料を
小さめに切るのがお約束☆
ゆうたろうのサッカースクールの日なので
手早く作れる＆さっと食べられる簡単献立の日（笑）
（簡単なのはいつもだ～！！と自主ツッコミ☆）
仕事を終えてから、かずのすけのお迎えに行き
家に帰って夕飯をざざっと作ってから
ゆうたろうのお迎えに行くんだけどさぁ・・・
だいたい３０分弱だもんね。
台所に立っていられる時間は。
んでもって、帰宅が２１時ちょっとだからねぇ・・・
カレーとか麺類とか簡単なモノにしておかないと
食べるのに時間がかかって寝るのが遅くなっちゃう。
ってなわけで（？）今夜は焼きうどん。
かずのすけから「おソース味なら」という指定で
許可も下りたことだしね（笑）
焼きうどん（ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・しめじ）
パプリカ・生ハム・レタスのサラダ
ソース味の焼きうどんと言えば
やっぱり「おたふくソース」でしょう♪
満足のいく出来栄えだったわ～（笑）
「喰いタン」を親子で楽しく見ている我が家は
「愛しのナポリタン」がかかると思わずにっこり（笑）
メールの着信もこれだも～ん♪ ←ミーハー☆
今夜の夕飯はナポリタン・・・ではなくてミートソースでした。
父が昼間の職場でもらって来たんだけど
レトルトではなく、国産のお肉で作ったモノだと言うので
今夜いただくことに。
味見をしたら、大人仕様だったので
ケチャップを足したら、んーいい感じ♪
レタス・きゅうり・トマトのサラダと一緒に。
今夜の夕飯はすごいっ。
もー何も食べたくない＆作りたくないというのが
もろに現れたって感じ？（苦笑）
ざる麺（ごまだれ）
野菜サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ・ハム・プチトマト）
野菜餃子（惣菜）
ざる麺はシマダヤのやつで、麺を茹でただけ。
サラダは父が作ってくれてあったし
餃子はスーパーで買ったモノを温めただけ(^-^;
今日のお昼、会社で冷やし中華を食べたくせに
夜も麺類食べちゃったよぉ（苦笑）
ま、いっか。
冷蔵庫の冷やご飯を使ってしまうべく
今夜はカレーチャーハン♪
ベーコン・玉ねぎ・パプリカ・コーンを炒め
ご飯を加えたら、カレー粉とケチャップで味付け。
一緒に添えたのは半端野菜で作ったスープ。
にんじん・キャベツの外葉＆芯・大根を
コンソメでことこと煮ただけのモノ（笑）
ご飯をいっぱい食べてしまったので
今夜は麺類で軽く済ませた（笑）
しかも生協で購入した「モッツァレラトマトソース」
を使っての超・手抜き(^-^;
レタス・ルッコラ・コーンのサラダと一緒に。
生協のちらしで見た「ろくさん亭牛ちらし」
ちょっと素敵なお値段だったんだけど
面白いから買ってみたの（笑）
今日はゆうたろうが体調不良でダウンしてるし
私も週半ばゆえにグッタリ来てるので
簡単に済まそうと使ってみた(o^-')b
牛ちらしずし
ほうれん草・豆腐・ひじきの和え物
キャベツサラダ（きゅうり・パプリカ）
とろろ昆布のお味噌汁
ものすご～く美味しいっ♪
というわけじゃないけど、まぁ、悪くはないかな（笑）
ただ値段のわりには・・・と思ったりもする(^-^;
ゆうたろうのサッカースクールの日。
帰宅が遅くなるので、簡単に食べれるようにと
今夜は「とろろご飯」
最近、玄米が大好きなかずのすけは
とろろご飯も玄米で食べたいと言ったけど
消化に悪そうなので、白米で(^-^;
（ほんとは麦ご飯がよかったんだけどねぇ）
サッカーから帰ったゆうたろうには
とろろご飯のみじゃ物足りないだろうと
冷凍庫にあった「ギョーザ」を焼いてあげた☆
案の定よく食べた（笑）
ほうれん草ともやしの味噌汁と
野菜サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ）も一緒に出したけど
全部きれいに片付きました～(^^)//
夕飯の献立を考えるのが億劫なのは今日も同じ（苦笑）
会社を出て家に向かっている時、奥さんと話してて
「そうだ！カレーにしちゃえ！」と思い立った私。
家に帰って子ども達に「今日の夜カレーでいい？」
と聞いたら「うん、いいよ♪」との返答。
ラッキー！と思ってたら「ドライカレーならね！」という
実にご丁寧な注文付き(^-^;
はいはい、わかりましたよ。
ドライカレーにすりゃ～いいんでしょ（笑）
というわけで、にんじん・玉ねぎ・パプリカを
せっせとみじん切り。
豚ひき肉と一緒に炒めて、カレー粉・ケチャップ
それからコンソメキューブで味付け。
ドライカレーに添えるご飯は、にんじんのみじん切りと
コンソメ・バターと一緒に炊いてピラフ風に。
ゆでたナスと、くし形に切ったトマトを
オリーブ油・しょうゆ・酢・粒マスタードで作った
ドレッシングで和えたサラダを添えてお終いっ！
昨日はゆうたろうのサッカースクールの後
外で食事をして帰った。
「元祖にんにく屋」というお店だったんだけど
ガーリックピラフが美味しかった♪
今夜は頼んであった品物の到着次第で
夕飯の献立が変わる、という実に危険な賭けに出た私（笑）
お届け予定は今日の１８時～２１時。
１９時ころまでに届けば夕飯に間に合うけど
それより遅かったら明日回しにしなきゃならん。
発注してあったのは「浜ゆで釜揚げしらす」
夕飯に間に合うように届くなら
今夜は「しらす丼」って決めてたの。
せっかく凍結しないモノが届くんだから
届いたその日に食べたいじゃない？
飛脚のにーちゃんが来たのは１８時ちょっと。
やった～！間に合った♪ d(⌒o⌒)b♪
箱を開けて早速一口つまみ食い・・・
スーパーなんかで売ってるしらすとは訳が違う！
と率直に思った。美味すぎるっ！！
で、今夜の献立は
しらす丼
野菜の味噌汁
（キャベツ・にんじん・長ネギ・小松菜）
パプリカときゅうりのサラダ
と、いやにあっさりした夕飯になった（笑）
先日、豆腐の盛田屋さんで豆腐を買った時に
「この豆腐美味しい！」って、めちゃめちゃ喜んだゆうたろう。
今日のしらす丼も、そりゃ～もうしこたま食べました（笑）
かずのすけは何も言わなかったけど
黙ってバクバク食べてたところを見ると
美味しかったんだろうな～♪
ゆうたろうのサッカースクールの日。
仕事を終えから一度家に戻り、1時間ほどしたら
お迎えのために家を出なきゃならない。
今日は買い物をして帰ったので
家に着いたのが少し遅くなっちゃって
お迎えの時間を気にしながら夕飯の支度。
父が休みで家にいたので、かずのすけを連れて出ないで
済んだのはラッキー♪
父は外食でもするつもりだったらしいんだけど
私が夕飯の支度を始めてから、それを言いやがった（苦笑）
サッカースクールを終えて帰宅すると
かる～く21時になってしまうので
とにかく手早く食べれるモノにしなきゃ～ならない。
もちろん簡単に出来ることも重要（笑）
さっと食べれて、野菜も取れて、作るのが簡単
となったら、カレーで決定でしょう♪
子ども達も喜ぶしね、給食と重ならなければ（爆）
野菜カレー
（豚挽き肉・なす・グリーンアスパラガス・にんじん・玉ねぎ）
キャベツサラダ
（パプリカ・きゅうり）
思いっきり身体を動かして来たゆうたろうは
「おなか減った～！」と、山盛りのカレーを
実においしそうに平らげたよ(^-^;
ほんとはカレーでも作ろうと思ってたの。
そしたら、ゆうたろうが冷たい麺類がいい、って。
どっちにしても簡単な献立を希望してくれて
母は本当に助かりましたわ（笑）
ゆうたろうの希望通り、冷たい麺を使った
「めかぶうどん」
茹でて冷水にさらしたうどんの上に
万能ねぎとめかぶを青じそドレッシングで和えたモノをのせ
脇にかぶの葉の茹でたのを添えて完成。
あっという間に出来上がる簡単メニューだけど
これが結構いけるのよ（笑）
マネキンさんに試食を勧められ、初めて食べた時は
本気で感動しちゃったもーん♪
会社の出前が中華屋さんのため
ご飯を食べることが多い。
（他の日はお蕎麦屋さんの出前で麺ばっか（笑））
そのせいか夕方になっても空腹を感じず
献立を決めるのにえらく苦労するんだよね～(^-^;
子ども達はお弁当でお米を食べてることだし
今夜はさっぱりした麺類にしようかな？
でも昨日の夕飯がパスタだったしなぁ・・・
などと悩みながらも結局とろろうどんにしちゃった（笑）
うどんを茹ですぎてしまい、柔らかくなっちゃったのが
いまいち納得がいかないんだけど
（正確には茹でたあと、ザルにあけるのが遅くなった☆）
子ども達が喜んで食べたからよしとするか（笑）
うどんの他はキャベツサラダとピータン。
今夜はこれ以上は無理！
さっさと片付けて寝るぞ～！！（爆）
なんともいい加減＆手抜きの夕飯(^-^;
春休みのお昼ご飯にでも・・・と思って買ってあった
冷凍のナポリタンをちん！
んでもって、父が大根をサラダ用に切ってくれてあったので
それにトマトを切って乗せてサラダ完成（笑）
あーんど、これまた父が作っておいてくれた
絹さやと豆腐の味噌汁にほうれん草を加えて
味噌汁の出来上がり（笑）
というわけで今夜は
スパゲティ・ナポリタン
大根とトマトのサラダ
絹さや・豆腐・ほうれん草のお味噌汁
という何とも不思議な献立に☆
タイトルの「予定外の出来事」とは・・・
昨日、ヨーカドーでかずのすけのズボンを買ったんだけど
ハンガーに１１０と書いてあったから買ったのに
家に戻ってよーーく見たら１００サイズだったのだっ(ーー;)
子ども達に留守番をお願いして、ヨーカドーまで
自転車をぶっ飛ばしましたわよ（苦笑）
無事に欲しいサイズに交換してもらったけど
色んなことが押せ押せになっちゃったんだよねぇ(^-^;
授業参観＆懇談会を終えて会社に戻ったのが
１７時ジャスト（苦笑）
結局、午後は１つも仕事をしないで終わってしまった(^-^;
友人宅でみんなでご飯を食べると誘われたけど
外せない用事があったので不参加。
家に着くなりグッタリ来てしまって
なかなか夕飯を作る気力がわかず・・・
重いお尻をあげて作った今夜の夕飯は
卵とほうれん草のチャーハン
玉ねぎとわかめの味噌汁
キャベツサラダ（パプリカ・きゅうり）
キャベツサラダは父が作ってくれていたので
私が作ったのはチャーハンと味噌汁のみ（笑）
チャーハンは子ども達に好評でした♪
味付けに、ほんの少しマヨネーズを使ったのが
お気に召したのかしら？（＾＾）
月に一度の絶不調期到来っ(ーー;)
いや～予想外だったよ。
思いっきり予定が狂ってるもん（苦笑）
ま、もともと今夜は麺類で簡単にって思ってたから
絶不調期の到来でも何とかなったけど（笑）
きのこおろしうどん（小松菜）
キャベツサラダ（パプリカ・きゅうり）
オレンジ・いちご
私はかずのすけのお弁当の残りの
マカロニで作ったナポリタンを食べた。
結構大量に作っちゃったんだよね（笑）
明日から給食が始まるかずのすけ。
弁当作りからの解放は嬉しいけど
新たな悩みが勃発・・・
食が細い＆食べるのが遅いかずのすけが
果たして給食をちゃんと食べられるのか？
食べられない時に先生がごっつきっつい対応を
したりしないだろうか？なんてね・・・
２２日はゆうたろうのサッカー試合があるはずだったけど
１５日に負けてしまったため、試合がなくなった(^-^;
ってことは５時起きで弁当を作らなくていいのか（笑）
弁当作りを抜きにして考えれば、今週末に試合がないのは
何とも残念なことなんだけどね。
次回は２６日の全校遠足で２人分のお弁当だな（笑）
今夜はカレーです（笑）
使ったのは鶏肉・にんじん・玉ねぎ・ほうれん草。
サラダはレタス・プチトマト・コーン。
今朝の時点では、カレーの予定はまったくなく
先日から無性に食べたい、チキン南蛮でも
作ろうかと思ってたの。
ところが、夕方、台所に立った時、頭が回ってなくて
簡単に作れるカレーに落ち着いたという・・・（笑）
よくよく考えたら１１日から１週間ほど
かずのすけの弁当だよぉ・・・(T_T)
ゆうたろうは１１日から給食が始まるらしいけど
新１年生の慣らし給食が始まるのは来週。
完全給食になるまでは弁当を持って学童で～す（苦笑）
これと
これ（笑）
ともに冷食で～す(^-^;
あとはいつも食べてるキャベツサラダでお終い（笑）
ゆうたろうとかずのすけは、チキンライスの上に
乗せるはずだったオムレツを昼に食べてしまったので
チキンライスのみで！（爆）
このオムレツ、業務用の冷凍食品だそうです。
電子レンジであたためるだけで食べられるんだけど
外はしっかり固まってるのに、中はとろっとしていて
まさに商品名（とろっと名人ひらけオムレツ）通り♪
いつもよりもほんのちょっとだけ
朝食に手をかけてみた☆
とは言っても、いつもが簡単過ぎるので
あんまり威張れないんだけどねっ(^-^;
冷ご飯をあっためて、長いものすりおろし、しらす
青海苔、卵を混ぜてから、フライパンで焼いた。
ま、いわゆる「お焼き」風？（笑）
お好み焼きのようにソース＋マヨで食べさせたら
かずのすけが「美味しい♪」って（＾＾）
今日の夜には先日ＴＶで見てから食べてみたいと思ってた
「とろっと名人ひらけオムレツ」が届くのよ～♪
あぁ、楽しみo(^o^)o
と言っても体調が悪いとかじゃなくて
お昼に食べ過ぎたから（笑）
いや～昼間っから何とも贅沢な気分を味わい
一緒に出かけたゆうたろうと共に
これ以上ないくらい食べたよ(^-^;
私とゆうたろうは「夕飯いらない、このまま寝たい」
って感じだったんだけど、父とかずのすけは
そういうわけにもいかないので（笑）、今夜はあっさり
簡単にお蕎麦にしました～♪
とろろ・めかぶソバ
ほうれん草のナムル
お蕎麦は生協で買った「信州十割そば（乾麺）」を使用。
美味しかった☆
かずのすけが珍しくたくさん、しかも早く食べてビックリ！
この人、カレーと麺類は食べ終わるの早いわ（爆）
転居時に終わってたはずの浄水器の取り付けが
業者の手違いやら何やらで終わってなかった。
で、今日の１８時半に業者が来たんだけど
なんだか妙にてこずって、結局うまくいかず出直し（苦笑）
あーでもない、こーでもないとやってたら
夕飯を作り始めるのが、すっかり遅くなっちゃって
（業者が来る前に大半終わらせてあったけど・・・）
夕飯開始も大幅に遅れた(T_T)
今夜は、ゆでたけのこを使って「たけのこご飯」
なんか無性に食べたかったのよね（笑）
それから、きのこのバター炒め。
エリンギ・えのき・まいたけ・しめじ・ピーマンを
マーガリンで炒めて、塩ポン酢で味付け。
美味しかったv(^^)v
そして定番のキャベツサラダに、高野豆腐とわかめの味噌汁。
あっちゃ～またやっちゃった☆
肉も魚もない晩ご飯（笑）
あんまり食欲がない今日この頃ゆえ
献立に悩む日々だったりする（笑）
金曜の夜は、母と一緒に外で済ませたので
（和食の食べ放題、美味しかった～☆）
さすがに今日も外食とはいかない（笑）
セラピーの帰り道、「夕飯何にしようかなぁ・・・」
と考え込んでたら、ゆうたろうが
「ボクお寿司のご飯が食べたいな」と言う。
ほんとはお寿司を食べに行きたかった模様（爆）
「そっか、じゃあ、酢飯の混ぜご飯にしようか？」
と言うと「うん！」と。
で、今夜の夕飯☆
鮭の混ぜ寿司（ごま・大葉）
大根・にんじん・豚バラ肉の煮物
レタスとキャベツのサラダ
玉ねぎとわかめの味噌汁（万能ねぎ）
サラダはドレッシングではなく塩ポン酢で食べた。
うーん、さっぱりして美味しい♪
無性に鯛しゃぶが食べたくなったよ～（笑）
お昼休みに中華の定食を食べて
おなかが膨れてしまった私。
「今夜は麺だな」と思いつつ、何を作るか思案。
冷蔵庫にゆでうどんとベーコンがあったので
うどんでカルボナーラを作ろう！と思い立った。
かなり前に居酒屋で食べて以来
やってみたいと思ってたのよね～（笑）
ソースは生クリーム、味噌、卵黄で作った。
（生クリーム１カップ、味噌小さじ２、卵黄２個）
上記３つをあわせたものと、炒めたベーコンを
ゆでたうどんに和えるだけ♪
我が家の定番カルボナーラは
味噌じゃなく粉チーズで作る。
チーズが入らないとどんな感じになるのか
さっぱり見当がつかなかったけど
意外にいい感じの仕上がり（＾＾）
生クリームは
というのを使ってみた（笑）
別に和風っぽくヘルシーにとか思ったわけではなくて
単に珍しいから使ってみたかっただけ☆
父がきゅうりとパプリカを千切りにした
サラダを作っておいてくれたので
そこにレタスを加えたものを添えて夕飯完成（笑）
ゆでうどん３玉じゃ足りなかったな(^-^;
ゆうたろうが「美味しい！」って、しこたま食べたよ（笑）
だけど今夜も食べれなかった(x_x)
理由：解凍が間に合わなかったから（苦笑）
今夜こそ煮魚を作ろうと思って
冷凍庫にあった金目鯛を冷蔵庫に移したのに
なんで解けてないのよぉぉぉぉぉ。
おかげで予定が狂ったわよっ（汗）
煮魚が駄目となり、さて何を作ろうかと
冷蔵庫を物色・・・
で、消費期限ギリギリの卵を消費すべく
オムライスを作ることに。
ブロックのベーコン、玉ねぎを刻み
コーンとしめじと一緒に炒めたところにお米を投入！
軽く炒めてからコンソメ、ケチャップを加え
炊飯器でケチャップライスを炊いた。
卵を焼いてのせたら完成♪
それから、じゃがいもを食べ切るべく
キャベツの芯・にんじんと一緒にコンソメスープ煮を作った。
グリーンボックスでじゃがいもが届いても
中々減らないんだな、これが（笑）
それから、父が作ってくれたキャベツサラダ
（きゅうり・玉ねぎ・パプリカ）
咄嗟に考えたわりには、まぁ悪くない晩ご飯だったかな？（笑）
今夜は大葉・梅干・えのきだけを使った和風パスタ。
それから野菜ポタージュとサラダ。
冷蔵庫に残ってた、かぼちゃ・さつまいも・にんじん
玉ねぎを水＋牛乳でことこと煮てから
スティックミキサーで潰し、バター１かけを入れて完成。
野菜の甘みで十分いけたので
塩・こしょうは使わなかった。
サラダはキャベツ・パプリカ・きゅうり。
最近お気に入りの「空と大地のドレッシング（きざみ玉ねぎ）」で。
あぁ、また肉・魚無しの夕飯になっちゃった～（笑）
とあるBlogでカレーに関する記述があったのを読み
無性にカレーが食べたくなった私（笑）
子ども達は24日の夜、カレーを食べてるんだけど
サッカーの日でもあることだし・・・と言い訳しつつ
今夜はカレーで決定☆
ポテトサラダも作ろうと思ってたら
父がレタスときゅうりでサラダを作ってくれてあったので
カレーのみ作ってお終い（笑）
今夜のカレーは、玉ねぎ・にんじん・ほうれん草
合いびき肉・にんにくで作った。美味しかった～♪
（と言っても特別なことは何もしてない
何の変哲もない普通のカレーです（爆））
長野に行った時に買ったモノ。
今夜は魚を焼くつもりだったんだけど
仕事から帰ってダウンしてしまったため
急遽、これを使って済ませることに(^-^;
昨日のクリームシチューとおんなじで
とにかく、ある野菜をどかどか入れました～（笑）
使ったのは豚肉・大根・にんじん・白菜・エリンギ・長ネギ。
仕上げに万能ねぎを散らしました。
１品で済ませるメニューが続いてるのは
主食＋副菜を考えるのが面倒だから（苦笑）
明日はちゃんと作ろうっと。
夕飯は出来るだけ簡単に済ませようと思い
（注：いつも簡単だけど、今日はさらに簡単に（笑））
カレーを作ろうと決めて帰宅。
先日、父が贈答用のハムをもらって来たんだけど
塊のハムって使いにくいからあんまり好きじゃない（笑）
とは言え、せっかくいただいたモノなので
有効活用しなくちゃね♪
で、今夜のカレーはお肉の代わりに
塊のハムをコロコロに切って使用。
ハムの他の具材を何にしようか考えた時
真っ先に思いついたのはパイナップル（笑）
ハム、パイナップル、にんじん・玉ねぎを
それぞれコロコロに切ってカレーを作った。
がっ！！
作ってる途中で、昨日のピザの具が
似たような感じだったのを思い出した（笑）
ま、いーか。味が違うしね(^-^;
サラダを作るつもりだったんだけど
例のごとく、父がキャベツを切っておいてくれたので
サラダは作らずに済んだ(o^-')b
だってパプリカ・玉ねぎ・きゅうりが入って
立派なサラダになってたんだもん（笑）
今日の「ためしてガッテン」の特集がカレーで
市販のルーを使って美味しく作るコツみたいなのを
やってたんだけど、うちじゃ、あそこまでは出来ないな～
箱に書いてある通りに余計なことをしないで
作ることは出来るんだけどね（爆）
花粉が飛び始めてるっ！？
と思うなり、花粉症対策メニューの我が家（笑）
付き合わされる子ども達は気の毒か？？？
以前スーパーでもらったパスタのレシピ。
しめじを炒め、塩・こしょうで軽く味付けし
ゆでたパスタ・包丁でたたいた梅干
それから千切りにした大葉を加えて完成。
好みで粉チーズをふって、とあったけど
粉チーズ無しの方があっさりしてていいかも～
我が家は塩・こしょうの代わりに
「かきしょうゆ」で、しめじの味付けをしたよ♪
それから野菜サラダ。
レタス・ブロッコリー・コーン・ゆで卵。
ものすごく立派なブロッコリーだったので
茎までゆでて食べちゃった（笑）
ゆうたろうの家庭教師が来る日だったので
帰宅後、みんなでピザを焼いて食べた。
先生との勉強が終わるのが１９時半ちょっとなので
少しおなかに入れておかないと
「ハラ減った～！！」って、うるさいんだもん（苦笑）
大した量を食べたわけじゃないのに
すっかりおなかいっぱいになってしまった私は
睡魔と闘いつつ、夕飯の支度（笑）
あらかじめ間食するのがわかっていたので
野菜を山ほどのせたラーメンで
軽く済ませることにした。
使った野菜はキャベツ・玉ねぎ・ピーマン。
麺より野菜のが多かったかも（笑）
ちなみに今日使ったラーメンは「塩豚骨スープ」
（生協で購入☆）
うん、悪くない（＾＾）
スパゲティ・ミートソース
野菜サラダ
（キャベツ・ほうれん草・トマト・ピーマン）
ゆうたろうのサッカーのお迎えに行かなきゃ
ならなかったので、簡単に(^-^;
気付いた人がいるかどうかわかんないけど
ここ最近の我が家の野菜サラダには
キャベツが入ることが多いです。
これにはちょっとした訳が・・・（笑）
父が何かのテレビで、内臓脂肪を減らすには
毎日キャベツを生で食べるといい、と見て以来
キャベツの千切りを毎日食べているため
私の分も切っておいてくれるから。
内臓脂肪が減ったかどうかは疑問だけど
「いただきます」の後にキャベツの千切りを食べてから
他のモノを食べるので、ドカ食いしなくなったかな（笑）
第１土曜だったので出勤☆
１４時ころ仕事を切り上げたんだけど
外はひどい雨だった。
今朝から身体がだるかったのもあって
帰りは駅からバスで家に向かった。
帰宅後、用事を片付けてから布団に横になったんだけど
起きたら１９時を回っていた＼(◎o◎)／！
父が私の体調がよくないのなら何か買って来ようか
と言ってくれたんだけど、もったいないので
家にあるもので簡単に済ませることにした。
（簡単なのはいつもの事じゃんね（笑））
んで、今夜の夕飯は・・・
湯豆腐（白菜・長ねぎ・葛きり）
銀ダラの西京漬
ざるそば
という感じ（笑）
するっと食べれたのはよかったんだけど
緑黄色野菜が足りない(^-^;
それにしても、かずのすけの食の細さにはまいる。
ここんとこ食べ終わるまでにえらく時間がかかる。
それがイライラさせられるのなんの・・・
ものすごくお行儀が悪く見えるんだよね。
大した量じゃないのに食べ切れないのも
甘いモノだけは、さっさと食べるのもむかつく～！！
どっかのＣＭみたいだけど、お正月休み中に
どうしても食べたかったんだよね～（笑）
明日から仕事というのもあって
今夜は簡単にカレーとサラダで終わり（笑）
今夜のカレーは「トマトカレー」
にんじん・玉ねぎ・牛肉を炒めて
トマトジュース＋水で煮込んだ後にルーを投入。
ことこと煮込んでからトマトの角切りを入れて完成。
サラダはレタス・ブロッコリースプラウト・パプリカ
キャベツ・きゅうり・ゆで卵と具だくさん（＾＾）
お雑煮が続いてたせいか、カレーが妙にうまい（笑）
冷凍庫のスペースを空けておきたくて
ストックしてあった冷凍チャーハンを使用（笑）
それから白菜のトマトスープ。
にんにく、玉ねぎ・ベーコン・白菜・トマトの水煮缶
を使って作った。
冷蔵庫にあったブロッコリーと
冷凍庫にあった半端な冷凍コーンは
一緒にゆでて（もちろん時間差攻撃よっ（笑））
サラダにして食べた☆
おなかいっぱーい♪
かぼちゃを煮た（＾＾）
かずのすけのリクエストで小豆と一緒に。
いわゆる「いとこ煮」ってヤツですな（笑）
あとは生協で購入した「生湯葉入り和風あんかけ」を
ご飯の上に乗せて丼風にしたものと
昨日のお味噌汁の残りと、めかぶ。
簡単に済ませてＭステを見るんだ～いっ♪
ゆうたろうがサッカーに行く日は、とにかく忙しい！！
帰宅するのが２０時頃なので、そこからご飯を食べさせ
やる事をやらせて、いつも通りの時間に寝かせるのは
息つく暇もないし、ストレスも溜まる（爆）
ゆうたろうがいない隙に用事を片付ける事があるんだけど
そういう時は夕飯の支度なんてとんでもない！！
ってな状態で、外食してしまう事もあったりする（苦笑）
でも！！
今夜はどんなに簡単でも手抜きでも
家でご飯を食べようと思ってた。
だって、明日の夕飯は外で済ませることになりそうなんだもん。
２日続けて外食はねぇ・・・(ーー;)
で、今夜の夕飯☆
ひじきとゴマの混ぜ寿司
ギョーザスープ
・・・これだけ(^-^;
生協で買った「まぜまぜひじき」というのを
すし酢と一緒にご飯に混ぜた。
ギョーザスープは市販の水餃子を
白菜・ほうれん草と一緒にスープで煮ただけ。
こんな簡単なご飯でも喜んで食べてくれたよ♪
猛烈に眠くて、夕飯なぞ思い浮かばず
今夜は簡単に焼きそばにした。
相変わらず野菜がいっぱいで
野菜炒めなんだか焼きそばなんだか
よー分からん状態だったけど（笑）
使ったのはキャベツ・玉ねぎ・ピーマン。
そしてお歳暮でいただいたハム。
お中元とかお歳暮でハム類をいただくと
食べ切るまでに時間がかかっちゃうのよねぇ（苦笑）
傷まないうちに美味しくいただかないとねっ♪
ほんとは焼きそばのみで終わりにしようと思ってたんだけど
冷蔵庫に入ってたさつまいもで急遽「焼いも」を作った。
引越を機に購入したフィッシュロースターを使ってみよう！
と、ちょっとした実験感覚だったの（笑）
ま、私がやったのはさつまいもを庫内に入れて
スイッチを押しただけだけど～(^-^;
２０分後には実に美味しい焼いもが完成！
ちょっと病みつきになりそう（笑）
フィッシュロースターを使ってる時に２度ほど
ブレーカーを落としてしまった(ーー;)
分電盤をよーーーく見たら、ブレーカーが落ちた理由が判明！
総アンペア数は結構あるんだけど、電気を使う部屋が
集中するような格好になっちゃってたんだよね(^-^;
まさに実験だな～（爆）
お昼過ぎから外出して、帰宅後片付けに没頭してたら
いつの間にやら１８時を過ぎていた(^-^;
慌てて夕飯の支度を始めたんだけど、煮物を作ろうと
決まってただけで、他はなんも考えてなかった（苦笑）
どうしようかと思案した結果、納豆チャーハンに決定！
（冷蔵庫に冷ご飯と納豆があったから（爆））
卵と万能ネギを加えて作った。
煮物は豚ひき肉・里芋・大根・にんじん。
今日も山ほど作ったのにきれいになくなったよ（笑）
おうちでご飯を作ったよ（爆）
ゆうたろうに「おうちで食べるの久しぶりだね」
って言われて複雑だったわぁ・・・
でも「ママのご飯より外で食べる方が美味しい！」
とか言われるより、家で食べる事を喜んでくれるのは
嬉しかったりするんだ～♪
で、今夜の夕飯☆
白身魚のすり身と鶏ひき肉の水餃子
まいたけ＆エリンギの炊き込みご飯
ほうれん草のお味噌汁
以上（笑）
当初の予定では、ほうれん草とひじきを白和え風にして
大根のお味噌汁を作るつもりだったんだけど
ディスポーザーの取付けの関係で急遽予定変更。
（結局つけられない事が判明したんだけど(T_T)）
水餃子はスーパーで買った白身魚のすり身に
鶏ひき肉・しょうがのしぼり汁・万能ネギの小口切りを
よーーーく混ぜて、餃子の皮で包んでから茹でて完成♪
ほんとはエビのすり身でやりたかったんだけど
生のエビがなかったのであきらめた（笑）
まだ台所用品が完璧に片付いてないので
途中「あれ、どこだっけ？」って探しながらなんだけど
何とか家でご飯を食べられる状態になったよん（爆）
今夜はカレーにした。
冷凍庫にあった「若どりのサクサクカツレツ」を揚げて
カツカレー風に。
ルーに入れた野菜は、にんじん・ブロッコリー、そして
カリフラワー。
昨日の夕飯の残りのお味噌汁も食べちゃった。
寒かったのでサラダは無し（笑）
おなかが痛い＆熱が出たため、学校を早退したゆうたろう。
すぐに病院に連れて行った。
診断は「胃腸炎」
消化のいい物を少しずつ食べさせるように
と言われて帰宅。
おなかの調子が悪いというのに、食欲旺盛で
いつも通りの食事をしたがるからさぁ・・・
納得させるのが大変だったわっ（笑）
で、今夜の夕飯☆
先日の豆乳鍋のだし汁で雑炊をした。
ちょうどよかったという感じ？（笑）
ゆうたろうは相当しんどい時じゃないと
「おかゆ」を食べないんだよねぇ。
おなかがいっぱいにならないのが嫌みたいで（笑）
今夜も雑炊にするって言ったら、いや～な顔をされたけど
出来上がった雑炊を「美味しいね」と言って
結構な量を食べた（笑）
雑炊だけじゃなんだろうと思って
ナス・ピーマン・ベーコンを炒めた物をつけたんだけど
そちらもペロリと平らげた。
おなかが痛くなったり、気持ち悪くなったりする事なく
満足してくれた模様（笑）
右腕が軽い筋肉痛で手際が悪い（苦笑）
（昨日、大荷物を抱えて歩いたせいか？？？）
ゆうたろうのサッカーの試合があったので
仕事の後でお迎えに行ったりなんだりで
何だかグッタリしていたので、簡単ご飯（笑）
そばめし
ナシ・りんご・パプリカ・ハムのサラダ
きのこのお吸い物
私が作ったのは「そばめし」だけ☆
しかも野菜を切ったのは父（爆）
ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・もやしを炒め
細かく切った中華麺とご飯を入れ
中濃ソース、ウスターソース、しょうゆで味付け。
なかなか上手く出来ましたっ♪
さっ、明日の弁当の下ごしらえだ～
かずのすけの保育園のお友達が泊まりに来たので
今夜はグラタンと野菜スープにした。
前回泊まりに来た時、カレーにしたんだけど
初めてのおうちで緊張したのか
あんまりご飯を食べてくれなくてね・・・
グラタンは生協で買った「マカロニグラタン」を使って
超・手抜き（笑）
具材は、かぼちゃ・さつまいも・ウィンナー・帆立貝柱。
箱には水３００ｃｃ、牛乳１００ｃｃでソースをのばすように
書いてあったけど、水２００ｃｃ、牛乳２００ｃｃで作った。
オーブンで焼く前にたっぷりチーズをのせた。
今日使ったのは
というヤツ。
野菜スープはキャベツ・玉ねぎ・トマト水煮缶・大豆水煮缶で。
ちょっと薄すぎた気がしないでもないけど
子供も食べることだし、よしとしましょう（＾＾）
明日、ゆうたろうの社会科見学があって
お弁当を作らないといけないので
今夜は簡単に済ませようと決めていた（笑）
帰宅後、すぐに夕飯の支度に取り掛かる予定だったんだけど
とある出来事のお陰で、大幅に予定が狂ってしまい
夕飯が出来たのが、いつもより１時間近く遅かった(ーー;)
あ、でも献立は当初の予定通りだったよ（笑）
カブの葉とベーコンのピラフ
野菜サラダ（レタス・プチトマト・ゆで卵）
カブの実の方は、明日のお弁当で使うので
葉っぱだけ今夜の夕飯に活用（笑）
軽く茹でた後、ベーコンとにんにくと一緒に炒めて
ご飯を投入！コンソメで味付けして完成。
冷蔵庫に何故かレタスが３玉もあって
一気に消費するために、レタスを湯引きして
（湯引きって魚料理で使う用語じゃんねぇ（自爆））
カサを減らしてみた。
１人頭４分の１個のレタスをペロリと食べられた（笑）
さ、明日の弁当の下ごしらえに入らなきゃ～
喉の痛みはひいたものの、今度は咳と鼻水がひどく
一向に風邪が治らない（苦笑）
仕事も家事も放棄して寝てたいよぉぉぉ。
（もちろん無理☆）
そんな超・だるだるの状態だったので
今夜も「食べられればいい」と言わんばかりの
超・手抜きご飯(^-^;
ガーリックトマトパスタ
野菜サラダ
（サラダ菜・キャベツ・ブロッコリースプラウト）
パスタを茹でて、生協で買ったパスタソースで和えた。
サラダは家にあったサラダ菜を切ってカット野菜をプラス。
所要時間は15分ってところかな？（笑）
大きなボウルにいっぱいあったサラダは
ゆうたろうが大半を食べてしまい殆ど残らず（笑）
お昼に会社で麺類を食べる事が多いし
子供達の朝ごはんはパン系が多いのもあって
夕飯はお米にする事が多い我が家。
でも、今夜は久々にパスタの登場！
理由：今日のお昼は定食を食べたから（爆）
ペンネのナポリタン風
（ウィンナー・玉ねぎ・ピーマン）
野菜サラダ
（レタス・きゅうり・トマト）
仕事の後、かずのすけの予防接種に行ったので
すっかり帰宅が遅くなってしまったんだけど
ゆうたろうがサッカーから帰る前に作り終えた（ほっ）
ケチャップ味のパスタは２人とも大喜びだったよ♪
かずのすけのお友達が泊まりに来たので
お子ちゃまメニューの方がいいかな？と思って（笑）
今夜はカレーだという事をすっかり忘れていて
昼休みにカレー南蛮うどんを食べたアホな私(^-^;
今日のカレーは鶏肉・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ
そしてコーンで作った。
野菜サラダはレタス・トマト・ゆで卵。
初めてのおうちで緊張していたのか
かずのすけのお友達は、ほんの少ししか食べなかったけど
ゆうたろうは「カレー美味しいね♪」と喜んでくれたよ（笑）
昨日の煮物も食べてしまいたかったし
雨で寒かったし、料理するのがかったるくて
（一番最後の理由が本音！？）
今夜は簡単に「山かけうどん」
ゆうたろうは「冷たいうどんのがいい」とほざいてたけど
いざ食べ始めたら「心があったまるね～（＾＾）」と
喜んで食べた（笑）
煮物もきれいになくなったし、冷蔵庫がスッキリ♪
ちょっと前に社長の奥さんからもらった
「大豆のドライカレー」のレシピ。
ずっと手元にあたためたまんまになってた（笑）
先日生協で買った「ひよこ豆（乾燥）」と
冷凍庫に眠ってた合挽肉を使って今夜作ってみた(o^-')b
ひよこ豆ってカルバンゾーとかチクピー豆とも言うんだねぇ。
まずは一晩水につけておいた「ひよこ豆」をことことと煮込む。
その間に野菜（にんじん・玉ねぎ・ピーマン・にんにく）を
ちまちまと刻む。みじん切りって面倒だよね～（笑）
レシピにはピーマンを使うとは書いてなかったんだけど
勝手に入れちゃいました（爆）
（ってゆーか、大豆を使うレシピなのに
ひよこ豆で作ってる時点で、なっち風？）
バター＋サラダ油でにんにくを炒めて
香りが出たら玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて炒め
合挽肉も投入！
肉の色が変わったらワインを振り入れ
小麦粉とカレー粉を加えて、さらに炒める。
全体が混ぜ合わさったら、水、トマト水煮缶、チキンコンソメ
ケチャップを入れて、３０分弱煮込む。
最後に塩・こしょうで味を調えて完成♪
野菜サラダ（レタス・きゅうり・トマト・コーン）を添えて。
昨日、とっても贅沢な夕飯だったので
今夜はあっさり、さっぱり簡単に。
ひじきと油揚の混ぜ寿司
大根とさつま揚げのおでん風煮物
さつまいもとにんじんの温野菜サラダ
水菜の味噌汁
ゆうたろうに「油揚げを買って来て」と頼んだら
何故かさつま揚げを買って来てしまい
間違ったことに気付いたあとは
「どうせ役に立たないよ・・・」といじけモード（苦笑）
結局、再度スーパーに行ってくれて
無事に（？）油揚げを買って来る事が出来たけど
自分で行った方が早かったかも～（笑）
最近のコメント